Karbohydrater fungerer som kroppens foretrukne drivstoffkilde for alt fra å trene til å fullføre mentale oppgaver. Når du følger en lavkarbohydrat diett, er målet å kontrollere karbinntaket ditt for å oppmuntre kroppen til å bruke lagret fett for energi. Fordi kroppen din lagrer karbohydrater for senere bruk, er det en kort tidsforsinkelse mellom når du starter med lavt karbo diett og når du begynner å brenne fett for energi.
Forståelse av karbohydrater
Et bredt utvalg av matvarer inneholder karbohydrater, inkludert frukt, grønnsaker og korn. Når du bruker et karbholdig måltid, konverterer kroppen din karbohydrater til glukose og lagrer dem i muskler og lever i form av glykogen. Kroppen din har en grense for hvor mye glykogen det kan lagre og maxes ut på ca 2000 kalorier av karbohydrater. Dette tilsvarer omtrent 500 gram, hvorav de fleste er lagret i musklene, mens ca 90 til 110 gram lagres i leveren.
På en typisk lavkarbo diett kan det ta 2-3 dager for kroppen din å bruke opp glykogenbutikker og bytte til å bruke fett som en primær brenselkilde, ifølge Jonny Bowden, forfatter av "Living Low Carb."
Lav-karbohydrat ulemper
Hvorvidt et low-carb diett er gunstig i det lange løp er et kontroversielt tema, og ikke alle medisinske forskere er enige. Et low-carb diett begrenser ellers sunne matvarer som frukt og fullkorn, noe som kan gjøre det vanskeligere å få en balansert mengde vitaminer, mineraler og andre viktige næringsstoffer. Begrensende karbohydrater fører vanligvis til økning i mengden fett i kostholdet ditt og en reduksjon av fiber. Studier som viser langsiktige fordeler er nødvendige.
Low-Carbohydrate Overveielser
Selv om et lite karbo diett ikke begrenser antall kalorier du spiser, er det fortsatt viktig at du kontrollerer porsjonene og har balansert mat, ifølge Bowden. Dette betyr at du velger fisk, tofu, kyllingbryst, magre kutt av biff og svin og andre magre proteinkilder, sier Bowden. Den typiske lavkarbo dietten gir et sted mellom 60 og 130 gram karbohydrater om dagen, så det er nødvendig å balansere måltider med nonstarchy grønnsaker som asparges, brokkoli, brusselspirer, blomkål, grønne grønnsaker og aubergine.
Low-Carbohydrate Menu Ideas
Det er avgjørende å holde carbinntaket konsistent og forbli innenfor den tildelte mengden karbohydrater hver dag, slik at du fortsetter å brenne fett. Fusk med et høyt-carb måltid kan forstyrre vekttap. Å planlegge måltidene dine på forhånd bidrar til å øke sjansene for å stikke til dietten, ifølge Bowden.
En low-carb frokost ide er en asparagus og geitost omelett laget av 1/2 kopp asparges og fire egg hvitt. Ha sunne snacks for å hindre cravings. En midmorning snack ide er 4 unser vanlig, fettfattig yoghurt med en håndfull mandler. En prøve lunsj er hjemmelaget chili med 99 prosent lean biff eller kalkun. For en midnattsmatbit, prøv 4 gram fettfet hytteost med 3,5 gram brombær. Et eksempel på lavkarbon middag er grillet reker kastet med 1 kopp kucus og 1/2 kopp brokkoli.
