Ingefær og gurkemeie er to kraftige krydder som har blitt brukt mye i historien for både kulinariske og medisinske formål. Bruke disse krydder i oppskrifter gir en måte å krysse en rekke matvarer uten å tilsette natrium eller fett. Som kosttilskudd har ingefær blitt brukt ofte i tradisjonelle og urte medisiner, og gurkemeie har lenge vært brukt til å behandle ulike fysiske plager, ifølge University of Maryland Medical Center. Selv om de brukes i mange forskjellige typer retter for deres krydder og smak, kan disse krydder også gi en rekke helsemessige fordeler.
Kreft-Fighting
Ingefær og gurkemeie er begge rhizomes i familien Zingiberaceae. Ifølge en 1999-studie publisert i "British Journal of Cancer" av forskere ved Forest Research Institute of Malaysia, har ekstrakter av ingefær og gurkemeie funnet å hemme veksten av kreftvulster. I denne studien av humane kreftceller ble gurkemeie funnet å hemme ytterligere vekst av kreftceller. Ingefær ble også funnet å hemme tumorvekst. I 2006 viste en ekstra studie av forskere ved Universitetet i Michigan omfattende kreft senter at ingefær har ytterligere fordeler for kvinner som lider av eggstokkreft, da det dreper eggstokkreftceller. Gurkemeie og ingefær har begge antioksidantegenskaper som bidrar til deres evne til å bidra til å forebygge kreft.
Reduser betennelse
Både ingefær og gurkemeie har antiinflammatoriske egenskaper. Gurkemeie er mye brukt i ayurvediske og tradisjonelle medisiner for å behandle betennelse. Ifølge University of Maryland Medical Center viste en studie at en blanding av ayurvediske urter og gurkemeie reduserte betennelse hos personer som lider av slitasjegikt, selv om det ikke er uklart om det var gurkemeie som resulterte i nedsatt inflammatorisk respons. Ingefær brukes også til å redusere betennelse i tradisjonelle og urte medisiner. Helsepersonell bruker ofte ingefær til å behandle inflammatoriske tilstander som leddgikt og ulcerøs kolitt, ifølge University of Maryland Medical Center.
Mageproblemer
Gurkemeie og ingefær brukes til å behandle ulike former for mage- og fordøyelsesrelaterte problemer. Ingefær har vist seg å være effektiv til å redusere symptomer på kvalme og oppkast i forbindelse med kjemoterapi. University of Maryland Medical Center peker på ingefærens effektivitet ved å redusere kvalme og oppkast fra bevegelsessykdom. Gurkemeie kan bidra til å redusere symptomer på fordøyelsesbesvær, som oppblåsthet og gass, ifølge University of Maryland Medical Center.
