Hvis den eneste tiden du spiser, er det når du bestiller en fastmatbakt potet, kan du gå glipp av mange helsemessige fordeler. Bøss er medlem av allium-familien, som også inneholder hvitløk, løk, løk og purre. Du kan finne bøsser i de fleste dagligvarebutikker, men de er også enkle å vokse i bakgården eller beholderhagen. Prøv å hakke dem opp og legge dem til suppe, småkoke, pasta eller salater for en ekstra glidelås til måltidet ditt, men også for å dra nytte av næringsgrøntene inneholder.
allicin
Hvitløk og løk har fått det meste av oppmerksomheten for deres allicininnhold, men det er også en grønt som er en merkbar kilde til næringsstoffet. Cathy Wong og Sabra Ricci rapporterer i sin bok, "The Inside Out Diet", at allicin kan bidra til å redusere kolesterol og blodtrykk, noe som forbedrer din generelle helse, spesielt for hjertet ditt. Allicin aids i kolesterolbehandling ved å redusere LDL nivåene og øke HDL nivåene. Dette næringsstoffet kan også kutte blodtrykket og forhindre farlige blodpropper.
Anti-kreftegenskaper
Bøsser kan også hjelpe i kampen mot kreft fordi de inneholder mange antioksidanter som hjelper til med å ødelegge frie radikaler og motvirke veksten av kreftceller og svulster. Wong og Ricci merker at gressløk hjelper kroppen din til å produsere glutation, en agent som gjør at kroppen din kan identifisere giftstoffer og andre kreftfremkalde stoffer og eliminere dem.
Fordøyelse
Spise gressløk kan hjelpe kroppen din å fordøye maten bedre og gjøre bruk av mer næringsstoffer mat tilbud. Bitter arbeid ved å kvitte seg med bakterier, gjær og sopp i tarmkanalen din slik at hele fordøyelsessystemet fungerer som det skal. Jean Ann Van Krevelen, Amanda Thomsen, Robin Ripley og Teresa O'Connor rapporterer i sin bok, "Grocery Gardening: Planting, Preparing and Preserving Fresh Food", at bønser også har antibakterielle evner som dreper minst 30 salmonellastammer, noe som kan forårsake sterke fordøyelsesproblemer.
Rikdom av næringsstoffer
Tilsetning av en stek av brik i en potetrett, skål med suppe, pastaoppskrift eller kastet salat er en enkel måte å gjøre noe lite på for helsen din. Bare 1 ss. av gressløk forsyner mange vitaminer og mineraler, inkludert 9 mg kalium, 3 mg kalsium, 78 mcg beta-karoten, 3 mcg folsyre og 6 mcg vitamin K. Bøner gir også mindre mengder magnesium, jern og spormengder av flere B-vitaminer.
