Med fedme og fedme-relaterte sykdommer i økende grad i USA, er det viktigere enn noensinne å forstå hva som utgjør et balansert kosthold og hvorfor det er så viktig. Det er også viktig å forstå problemer som underernæring og overutrition og hvordan de kan forebygges.
Balansert kosthold
Begrepet "balansert kosthold" refererer til en diett som gir alle næringsstoffene kroppen din trenger, uten for mye av en komponent. Kroppen krever to hovedtyper næringsstoffer: mikronæringsstoffer, som inkluderer vitaminer og mineraler, og makronæringsstoffer, som inkluderer protein, karbohydrater og fett. Vitaminer og mineraler støtter stoffskifte, nerve og muskelfunksjon, vedlikehold av bein, muskel og bløtvev og celleproduksjon. Protein er hovedkomponenten i alle kroppens celler, i tillegg til hår, hud og bløtvev. Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde. Fett gir energi, lagrer vitaminer og syntetiserer hormoner.
Underernæring ernæring~~POS=HEADCOMP
Underernæring er det endelige resultatet av et ubalansert kosthold. Kroppen krever en viss mengde næringsstoffer, hver dag. Forbruker for mye eller for lite av en, uansett hvor lite, kan forårsake underernæring. Underernæring kan være så mild at en person ikke har noen dårlige effekter. Det kan også være så alvorlig at det forårsaker alvorlig sykdom eller død. Underernæring symptomer varierer avhengig av den spesifikke næringsstoffer ubalansen. Noen mulige symptomer inkluderer ødem, kronisk diaré, anemi, goiter, vekttap og reduserer muskelmassen.
Overernæring
Overutrition er forbruket av overskytende mengder av ett eller flere næringsstoffer. Overutrition er teknisk en form for underernæring, og det kan få alvorlige helsekonsekvenser. Overkonsumasjonen av kalorier kan føre til overflødig kroppsfett og en høyere risiko for hjertesykdom, diabetes og visse kreftformer. Forbruk av overflødig mettet fett kan forårsake høyt kolesterol - en forløper for hjertesykdom. I tillegg kan vitaminer og mineraler være giftige i store doser.
Anbefalinger for fett, protein og karbohydrater
For å oppnå et balansert kosthold, må du først sørge for at du spiser en passende mengde kalorier. For å finne ut kalorireguleringene for alder, vekt og aktivitetsnivå, ta kontakt med USDA-kaloriguide, eller snakk med legen. Ikke mer enn 35 prosent av dine totale daglige kalorier skal komme fra fett, noe som overskrider maksimalt 78 g fett for den gjennomsnittlige voksen, og ikke mer enn 7 prosent av dine totale daglige kalorier bør komme fra mettet fett, noe som virker ut til ca. 15 g mettet fett. Gjennomsnittlig voksen bør forbruke ca 60g protein og mellom 225 og 325g karbohydrater hver dag, basert på en 2000-kalori diett.
Vitamin Anbefalinger
Hvis kostholdet ditt er rik på fullkorn, magre proteiner, fargerike frukter og grønnsaker og hjerte-sunn enumettede fettstoffer, som de som finnes i nøtter, fisk og olivenolje, bør du ikke ha problemer med å få alle vitaminer og mineraler du trenger . Med mindre du har en medisinsk tilstand som gjør deg utsatt for vitamin- eller mineralmangel, er det best å unngå kosttilskudd og få mikronæringsstoffer fra et balansert kosthold.
