Et sunt kosthold er en som gir tilstrekkelige nivåer av vitaminer, mineraler, protein, karbohydrater og sunne fettstoffer fra en rekke matvarer. Et usunt kosthold er derimot en som inneholder for mye mettet og transfett, kolesterol, natrium, tilsatt sukker og bearbeidede ingredienser eller inneholder for få næringsstoffer. Unhealthy dietter resulterer i et dårlig forhold mellom nærings-til-kalori, som kan føre til vektøkning og underernæring samt relaterte helseproblemer.
Næringsdefekt
Et sunt kosthold gir næringen kroppen din trenger for å vokse, opprettholde seg selv og fungere ordentlig. En rekke ferske, hele matvarer tjener som en rikelig kilde til næringsstoffer. Men det typiske amerikanske dietten mangler ofte tilstrekkelige nivåer av viktige næringsstoffer som kalium, kostfiber, kalsium og D-vitamin. Over tid kan manglende nok kalsium forårsake knaptap, lave nivåer av vitamin D kan forårsake bein svakhet og ikke få De anbefalte nivåene av kalium kan føre til tretthet og muskel svakhet. Fiber bidrar til å holde kolon sunn og reduserer risikoen for hjertesykdom og diabetes.
Kronisk sykdom
Et næringsrikt kosthold gir næringsstoffene som hjelper kroppen din til å avværge sykdom. Over tid kan en diett uten næringsstoffer og høyt i fett, salt eller sukker føre til utvikling av kroniske tilstander. Etter et usunt kosthold øker risikoen for kardiovaskulær sykdom, hypertensjon, diabetes, kreft og osteoporose, i henhold til diettretningslinjene for amerikanere 2010.
Ekstra pund
Når det gjelder å forebygge kronisk sykdom, er vektvedlikehold av primær betydning. Overvekt er en av de primære effektene av et usunt kosthold. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging definerer overvekt som å ha en kroppsmasseindeks, eller BMI, på 25 eller høyere. Faktorer som ofte bidrar til et høyt BMI inkluderer utilstrekkelig frukt, grønnsaker og hele korn; dietter høyt i kjøtt og stekt mat; konsekvent inntak av kalorier med høy kalori som soda; og ikke får nok fysisk aktivitet.
Dominoeffekten
Når BMI har nått 30 eller over, blir du ansett som overvektig, og mer enn 35 prosent av voksne i Amerika faller inn i denne kategorien, ifølge CDC. Fedme øker risikoen for å utvikle en rekke helseproblemer, inkludert hjertesykdom, type 2 diabetes, visse kreftformer, høyt blodtrykk, høyt kolesterol, hjerneslag, søvnapné, sykdommer i leveren og galleblæren, slitasjegikt og gynekologiske problemer, inkludert infertilitet.
