Yucca, også kjent som kassava, er en rotgrønt som vokser i Sør-Amerika og andre regioner med subtropiske klima. Roten til denne planten er stivelsesholdig og er verdsatt i enkelte områder fordi den er en rik kilde til karbohydrater. Selv om yucca rot kan være en sunn mat og kan være en stift i noen kulturer, er det ikke en ideell diett mat, som det er høyt i kalorier.
kalorier
Yucca er et dårlig kosthold fordi det er høyt i kalorier. Hver kopp yucca inneholder 330 kalorier, 16,5 prosent av 2000 foreslås som et totalt daglig inntak for voksne. Selv om du kan spise høyt kaloriinnhold når det slankes, begrenser det mengden mat du kan spise på en dag. Et bedre valg kan være kokte poteter, da 1 kopp inneholder 118 kalorier. Hvis du spiste en kopp kokte poteter i stedet for 1 kopp yucca hver dag, vil du spare 1 484 kalorier i en uke. Dette er nok til å miste nesten et halvt pund.
fett
Yucca rot er lav i fett, da hver kopp inneholder bare 0,6 g. Dette er gunstig, da yucca er fri for mettet og transfett, noe som kan øke risikoen for kardiovaskulær sykdom. Imidlertid kan fett være gunstig for slanking fordi det bidrar til næringsopptak og kan gi følelser av fylde.
karbohydrater
Yucca er rik på karbohydrater; hver kopp inneholder 78 g. Selv om karbohydrater er gunstige for å gi energi, kan det være en god slankingstrategi å begrense inntaket av karbohydrater. Ifølge en studie fra mai 2011-utgaven av "Leger og idrettsmedisin," kan lav-karbohydrat dietter være mer effektive for fett og vekttap når de brukes i forbindelse med et treningsprogram.
Fiber
Mens begrenset karbohydrat dietter kan være fordelaktig, er noen karbohydrater nyttige for vekttap. Kostfiber er gunstig fordi den fremmer matfett, så det kan hjelpe deg med å kontrollere appetitten din. Yucca har 4 g fiber i 1 kopp, omtrent det samme som et eple.
Protein
Yucca er lite protein, med 2,8 g i hver kopp. Protein hjelper kroppen din å bygge og reparere essensielle vev, men det kan også hjelpe til med slanking. Ifølge forskning publisert i mai 2010-utgaven av "Diabetes Care", kan høyprotein dietter øke vekt og fett tap sammenlignet med lavere proteininnhold.
