For kroppsbyggere er det spesielt viktig å konsumere en diett med tilstrekkelige mengder protein for å tillate gjenoppbygging og reparasjon av muskelvev. Melk er unik ved at den inneholder to typer protein av høy kvalitet, som hver har forskjellige egenskaper. De kombinerte proteinene i melk gjør det til en ideell drink for kroppsbyggere, spesielt når de brukes etter treningsøktene.
Melk: To Typer Protein
Proteinet i melk er 20 prosent myse og 80 prosent kasein. Whey protein er en hurtigvirkende form for protein som brukes som hovedbestanddel i mange muskelbyggende drikkevarer og pulver. Kaseinprotein er et langsommere fordøyelsesprotein som også brukes i muskelbyggingstilskudd. Ifølge sertifisert sportsdieter Debra Wein og registrert diettist Megan Miraglia, kan kombinasjonen av myse og kaseinprotein som finnes i kumelk melk hjelpe til med å gjenoppbygge kroppens energireserver, kjent som glykogenbutikker, samtidig som veksten av nye muskler utløses og reparasjon av skadet muskelvev.
Melkproteiner overgår andre
Når det sammenlignes med mange andre proteiner, er proteinene i melk overlegen for muskelbygging. Ifølge et 2009-papir utgitt i "Journal of the American College of Nutrition", når ulike typer protein, som kasein og valle, kombineres, kan deres effekter på muskelproteinsyntese bli forsterket. Sammenlignet med andre proteiner av høy kvalitet, som soya, har de større evne til å støtte gevinster i muskelmasse, spesielt når de kombineres med motstandsøvelser, som de som er fullført i en bodybuilding-trening.
Melk etter treningsøktene
Melk og spesielt melk er en ideell drink for mosjonstrening etter motstand. En studie publisert i 2006 i "Medicine and Science in Sports and Exercise" ga fettfri eller helmelk til frivillige en time etter motstandsøvelse. Forfatterne konkluderte med at aminosyrene i fullmælk kan brukes mer effektivt av kroppen, noe som kan tillate en høyere protein syntesesynt.
Sjokolademelk
For kroppsbyggere med en søt tann, er det flere gode nyheter om melk. Ifølge en artikkel publisert på den amerikanske Department of Agriculture nettsiden av Henry C. Lukaski, Ph.D., gir fettfattig sjokolademelk ekstra fordeler fordi den er høyere i karbohydrater enn vanlig melk, med en større enn 3-1 carb-til -proteinforhold - som er det ideelle forholdet for tanking av muskler etter tung trening, ifølge Lukaski.
