Aminosyrer er relativt små nitrogenholdige molekyler som fungerer som byggesteiner for proteiner og andre organiske forbindelser. Av de 22 aminosyrene i naturen er 20 tilstede i cellene dine. Tusenvis av strukturelle proteiner, enzymer, hormoner, transportmolekyler, nevrotransmittere og immunmolekyler er bygget fra de samme 20 aminosyrene, koblet sammen i litt forskjellige moder. Kroppen din er i stand til å produsere noen aminosyrer; andre må hentes fra maten din.
Ikke-essensielle aminosyrer
Ikke-essensielle aminosyrer er alanin, glutamin, glycin og andre. Fotokreditt: Iromaya Images / Iromaya / Getty Images Ifølge forskere ved University of Arizona, er alle mennesker, inkludert spedbarn, i stand til å syntetisere 10 av de 20 aminosyrer som kreves av celler og vev. Disse ikke-essensielle næringsstoffene - noen foretrekker begrepet "dispensable" - kan produseres fra andre aminosyrer eller fra enklere forbindelser som allerede finnes i kroppen din. De ikke-essensielle aminosyrene er alanin, asparagin, asparaginsyre, cystein, glutaminsyre, glutamin, glycin, prolin, serin og tyrosin. Voksne kan også syntetisere en 11. aminosyre, arginin, men spedbarn og små barn kan ikke produsere nok til å tilfredsstille deres metabolske behov.
Essensielle aminosyrer
Viktige aminosyrer må oppnås fra kostholdskilder. Fotokreditt: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Ni av de 20 aminosyrene som trengs av voksne, kan ikke syntetiseres i kroppen; de må hentes fra kostholdskilder. Selv om du ikke trenger å konsumere disse aminosyrene på daglig basis, blir de resirkulert til en viss grad - du kan ikke forbli frisk hvis du blir fratatt dem i svært lang tid. De essensielle aminosyrene er histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan og valin. Spedbarn og barn trenger også kostholdsarginin, da de ikke kan syntetisere det effektivt.
Betinget nødvendig
Syntesen av ikke-essensielle aminosyrer er avhengig av nærvær av forløpere og andre viktige næringsstoffer, for eksempel vitaminer. Fotokreditt: Sikring / Sikring / Getty Images Syntesen av ikke-essensielle aminosyrer er avhengig av nærvær av forløpere og andre viktige næringsstoffer, for eksempel vitaminer. Dermed kan en mangel på en nødvendig aminosyreforløper eller et nødvendig næringsstoff gjøre en ikke-essensiell aminosyre "betingelsesmessig essensiell." For eksempel fremstilles glycin, vanligvis en ikke-essensiell aminosyre, ved å modifisere serin ved hjelp av vitamin B6 og et enzym kalt serinhydroksymetyltransferase. Hvis du er mangelfull i vitamin B6, kan du ikke konvertere serin til glycin, som da må kjøpes fra dietten.
Betraktninger og anbefalinger
Kroppen krever aminosyrer for normal metabolsk funksjon og strukturell integritet. Fotokreditt: Minerva Studio / iStock / Getty Images Kroppen krever aminosyrer for normal metabolsk funksjon og strukturell integritet. Et diettmangel på enda en essensiell aminosyre resulterer i nedbryting av kroppsproteiner for å oppnå den manglende aminosyren. Likeledes er næringsdefekter som forstyrrer produksjon av ikke-essensielle aminosyrer, mandat til oppkjøpet av disse næringsstoffene fra dietten. Ernæringsekspert Elson Haas anbefaler å begrense bruken av individuelle aminosyretilskudd i en periode på 6 til 8 uker, for å unngå ubalanser forårsaket av konkurranse mellom aminosyrer for intestinal absorpsjon. Alternativt kan kosttilskudd som inneholder aminosyreblandinger brukes til å forhindre mangler i en hvilken som helst aminosyre.
