Både naturlig forekommende matkomponenter samt visse tilsetningsstoffer har evnen til å virke som østrogen en gang inne i kroppen din. Fytoøstrogener inkluderer isoflavoner og lignaner, begge finnes naturlig i matvarer. Disse fytoøstrogenene kan bidra til å bekjempe effekten av overgangsalderen og øke benmassen, selv om deres helsefaktorer fortsatt er undersøkt og ikke godt forstått. På den annen side er xenoøstrogener mattilsetningsstoffer som kan forårsake mer skade på kroppen enn bra.
soya
Soya er en isoflavon og et fytostrogen. Soyisoflavoner kan også binde seg til østrogenreseptorer, noe som forårsaker en svak østrogenlignende effekt inne i kroppen. Ifølge Linus Pauling Institute, soy isoflavones kan ha nytte av helsen til skjelettsystemet ditt; øker inntaket av soya stimulerer beinvekst på grunn av dets fytoøstrogenegenskaper. Lavere østrogen etter overgangsalderen kan forårsake nedsatt benmasse, og en diett høy i soya kan etterligne østrogen og få kroppen til å opprettholde sin beinintegritet.
frø
Lignaner - eller frø som linfrø, gresskarfrø, valmue, sesam og fullkorn - er naturlig forekommende matvarer som virker som østrogen. Lignaner er kjent som phytoøstrogener. Disse matvarene er i stand til å binde seg til østrogenreseptorer og etterligne virkningen av hormonet som produseres av kroppen. Linus Pauling Institute klarer imidlertid at disse lignansene ikke er like kraftige som østrogen, hormonet som produseres av kroppen. Det er lite bevis som forbinder lignaner med skadelige helseeffekter.
Andre kilder til fytoøstrogener
Andre matvarer gir fytoøstrogener. Legumes, inkludert kikerter og linser, øker fytoøstrogeninntaket, og hele korn - inkludert hirse og sorghum - inneholder også fytoøstrogener. Du finner også fytoøstrogener i produksjonsgangen - bær, brokkoli, brusselspirer og kale er spesielt rike på disse kjemikaliene. Noen urter, som timian, tilbyr også østrogenlignende forbindelser.
tilsetningsstoffer
Xenoøstrogener er tilsetningsstoffer som etterligner arbeidet med hormonet østrogen inne i kroppen. Ifølge en studie publisert av "Kjemisk forskning i toksikologi" i 2009, kan disse xenoøstrogenene forårsake negative helseeffekter som økning i brystkreft for kvinner og reduksjon i sæd for menn. Under studien fant forskerne en ny måte å identifisere xenoøstrogener inne i mat. Forskerne oppdaget også to tidligere uidentifiserte xenoøstrogener. Propyl gallat er et konserveringsmiddel som brukes til å hindre å ødelegge i fettstoffer; Den andre, 4-heksylresorcinol, er et additiv som brukes til å forhindre misfarging i skalldyr.
