Hvordan lage poteter i mikrobølgeovn

Send

Selv om små røde poteter ofte omtales som baby poteter, kan de ømme poteter, eller nye poteter, være en rekke umodne poteter i tillegg til rødt. Mikrobølgeovnen er en god matlaging for baby poteter fordi de har et høyt fuktighetsinnhold som fungerer godt for damping. Mens vanlige poteter er tilgjengelige året rundt, finnes det ofte baby poteter på vår og sommer fordi de høstes tidlig og deretter selges kort tid etterpå.

Trinn 1

Velg fast poteter med jevn hud og ingen kutt eller blemmer. Unngå poteter med spire eller grønne områder.

Steg 2

Vask potetene i kaldt vann, bruk en vegetabilsk børste for å fjerne jord og løs hud. Baby poteter trenger ingen peeling, da ømhuden er smakfull og næringsrik.

Trinn 3

Skjær potetene i halvparten. Hvis potetene er svært små, la dem hele.

Trinn 4

Plasser smør eller margarin i en mikrobølge-sikker bakervarer. For en fettfattig tallerken, bruk hjertesunn rapsolje eller olivenolje.

Trinn 5

Varm smøret i ca 20 sekunder, eller til det smelter. Ordne poteter på toppen av smeltet smør. Rør forsiktig på med potetene med smør.

Trinn 6

Drypp pepper og salt på poteter. Du kan også legge til ekstra krydderurter eller urter som krydret salt, timian, rosmarin, persille, paprika, dill eller hvitløkspulver.

Trinn 7

Dekk bakeretten. Hvis bakefatet ikke har et lokk, bruk vokspapir eller dekk laken løst med plastfolie.

Trinn 8

Kok poteter på høy effekt i 9 til 11 minutter, eller til potetene er gaffel-øm. Rør potetene en gang omtrent halvveis gjennom koketiden. Større røde poteter kan kreve opptil 16 minutter.

Trinn 9

La potetene stå i 3 til 5 minutter før servering. En kort hvile er nødvendig fordi potetene fortsetter å lage mat i noen minutter etter at de er fjernet fra mikrobølgeovnen.