Bakervarer består av en rekke forskjellige metaller og belegg som er utformet for å hjelpe til med baking av det spesielle bakte godt etter eget valg. Mens rust kan potensielt havne bakterier, noe som fører til plager som stivkrampe, kan en liten mengde rust eller misfarging på pannen ikke være skadelig hvis du har grundig skrubbet og renset pannen, og fjerner størstedelen av rust og misfarging på innsiden av pannen. Som jern oksiderer, dannes rust på metallets utside. Rust kan også dannes på jernens andre legeringsmetaller, for eksempel stål.
Helse Bekymringer og Coating
Selv om rustfritt jern ikke er en ideell bakflate, bør det være stor bekymring hvis du oppdager rustdannelse på innsiden av pannen, med hensyn til belegget på pannen. Mens mange jern- og støpejernspanner ikke har et belegg, andre, mer billigstilte panner og panner med nonstick overflater inneholder skadelige kjemikalier som kan flake av i maten når rust former på innsiden av pannen. Som et resultat, hvis noen av pansene dine har et tidligere belegg og rustdannelse, kast dem ut umiddelbart. Hvis ikke, er den rusten du har å gjøre med, enkel jernrost og kan rengjøres ordentlig.
Skrubbe og sand
Hvis du har lagt merke til rust på stekepannet til strykejern eller stål, er det mulig at du fjerner flertallet av den ytre rusten ved hjelp av slitesterk pads og pimpsteinrens. For å starte, bruk renere på den delen av pannen som du vil rengjøre. Gni flekken grundig og grundig med et slipemiddel til rusten begynner å flake av. Skyll pannen for å se om det er noen rust igjen. Hvis det er rust igjen, må du sonde pannen med vått / tørt sandpapir. Våt pannen før du bruker sandpapiret, bruk det fast og bruk flere stykker sandpapir til du har fjernet rusten.
Krydder
Når du har fjernet rusten fra bakervarer, er det viktig at du krysser pannen for å sikre at rust ikke kommer tilbake. Krydder forhindrer metaller i å oksidere ved å hindre fuktighet og oksygen fra å komme på det eksponerte metallet. For å krysse pannen, dekk den med fett, fett eller olje før baking for å forhindre at den oksiderer. Når du har renset pannen etter å ha bakt den, må du påføre en liten mengde olje eller fett før du dekker pannen og legger den bort.
Forsiktighet
Mens rustne stekepanner kan rengjøres og gjenbrukes, vær forsiktig når du lagrer med en rusten stekepanne. Hvis du oppdager rust som flager av på innsiden av pannen, må du ikke bruke den. Mens rust er en bekymring for noen bakere, er en annen mer presserende bekymring hvilken type metall du bruker til å lage mat med, og hvis det lekker ut i maten mens du er oppvarmet. Visse lavpriskokere er sammensatt av emaljebelegg som brikker og slites ut, siver inn i maten og forårsaker potensielle helserisiko. Som et resultat vil det være å sikre at belegget ikke vil skje i maten din ved å kjøpe høyere kvalitetsprodukter.
