Viktige næringsstoffer i befruktet melk inkluderer protein, som bidrar til å opprettholde musklene og immunsystemet, kalsium og vitamin D, som styrker beinene og kalium som regulerer blodtrykket. Imidlertid er mange individer opptatt av at det er mulig for melk å inneholde skadelige kjemikalier som brukes til å heve meierkyr. Økologisk melk og melk uten hormoner er mulige alternativer til vanlig melk hvis du vil unngå syntetiske kjemikalier.
Bovine Growth Hormone
Bovine veksthormon, eller BGH, er et annet begrep for bovint somatotropin, eller BST. Dette veksthormonet kommer fra hypofysen av kyr, og den har en lignende funksjon og struktur til veksthormoner hos andre pattedyrtyper. Bovint veksthormon er viktig for ku vekst og utvikling. BGH fra kyr kommer inn i sin melk, og all melk, inkludert økologisk melk og melk uten tilsatte hormoner, inneholder noen BGH, ifølge Food and Drug Administration.
Syntetisk veksthormoner
Kyr kan produsere mer melk når de injiseres med ekstra mengder BGH, ifølge Iowa State University. BGH brukes til behandling er en syntetisk kjemikalie kalt rekombinant BGH, eller rBGH, utviklet av Monsanto, et selskap basert i Missouri. I 1993 godkjente mat- og legemiddeladministrasjonen bruk av rBGH, eller rBST, i melkkyr. Økologisk melk og melk uten tilsatte hormoner kommer fra kyr som ikke er behandlet med rBGH.
Nasjonalt organisk program
Nasjonalt organisk program for mat inkluderer et sett av standarder fra U.S. Department of Agriculture. For å bli sertifisert som USDA-organisk som en del av det nasjonale organiske programmet, må melk være fri for hormoner og oppfylle ytterligere kriterier. Økologisk melk og andre økologiske matvarer er helt naturlige, noe som betyr at de ikke inneholder syntetiske tilsetningsstoffer som farger eller smaksstoffer. Økologiske produkter må produseres uten hormoner. Melk som ikke har hormoner, men som ikke er en del av det nasjonale organiske programmet, kan ikke oppfylle tilleggskravene.
betraktninger
Etiketten av økologisk melk kan vise en offisiell USDA-organisk segl. Når du ser melk og andre matvarer med denne etiketten, vet du at de er fri for tilsatte hormoner, og de oppfyller de øvrige kravene til økologisk mat. Melk uten tilsatte hormoner kommer også fra kyr som ikke har blitt behandlet med rBST. BGH er ikke kjent for å forårsake skadelige effekter på mennesker, ifølge Iowa State University. Økologiske matvarer har ikke nødvendigvis en høyere mengde næringsstoffer enn andre matvarer.
