En tradisjonell italiensk rett, ravioli er pasta fylt med ost, kjøtt eller annen fylling og vanligvis servert med en marinara saus. Du kan kjøpe pre-laget frosne ravioli på din dagligvarebutikk eller du kan lage dine egne fra bunnen av - og fryse dem for senere bruk hvis ønskelig. Kokeprosessen for fersk og frossen ravioli er den samme; de eneste forskjellene ligger i forberedelse og hvor lenge ravioli trenger å lage mat.
Trinn 1
Separat din friske ravioli med en skarp kniv, hvis de er festet til hverandre. Du trenger ikke å skille frossen ravioli.
Steg 2
Tilsett 4 til 6 liter vann til en stor gryte. Drys salt i vannet og tilsett 4 teskjeer vegetabilsk eller olivenolje for å hindre at pastaen stikker.
Trinn 3
Kok vannet over høy varme. Dekk potten for å hjelpe vannet å koke raskere.
Trinn 4
Tilsett fersk eller frossen ravioli i kokende vann. Frosne ravioli som sitter fast sammen vil brytes fra hverandre når de lagker mat. Kok tilbake.
Trinn 5
Kok din ravioli i 5 til 7 minutter, avdekket. Frosne ravioli kan trenge noen ekstra minutter. Ikke rør fordi ravioliene kan brytes fra hverandre. Test din ravioli for doneness ved å ta en bit etter å ha fisket en ut med en skje skje.
Trinn 6
Tørk din ravioli ved å forsiktig hælde dem i en sil eller fjerne dem med en skje skje. Server med din favoritt saus.
Ting du trenger
- Salt
- 4 ts grønnsak eller olivenolje
- Stor krukke med deksel
- Slotted skje
- sil
