Søørret er et bredt begrep som kan brukes på ørret fanget i en innsjø. Selv om det finnes forskjellige ørretarter, har de alle en tendens til å bli tilberedt på lignende måter og i tilsvarende lengder av tid. I stor grad avhenger koketiden størrelsen på fisken. Trophy Lake Trout Fishing anbefaler å begrense deg til 2- og 4-lb. ørret, som har en bedre smak enn større ørret, hvis primære formål er avl. Du kan lage ørret hele eller filetert, avhengig av matlaging.
baking
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Seske fisken, og legg til dressinger hvis ønskelig. Plasser dressing inne i kroppens hulrom, og legg krydder i hulrommet eller på utsiden av fisken. Eller bare sett på å sprute på salt, pepper og urte krydder, selv om du kan eksperimentere og bruke hva krydder du liker.
Trinn 3
Legg ørret på et bakeplate, og sett det i ovnen.
Trinn 4
Kok ørret i 25 til 30 minutter for hver 3 kg. Hvis det er kledd, lag det i 45 til 60 minutter per 3 lbs. Se etter en lyn av kjøttets farge for å indikere at ørret er tilberedt.
Trinn 5
Fjern ørret fra ovnen og server.
Grilling eller Broiling
Trinn 1
Påfør krydder til fisken, og legg til dressinger hvis ønskelig. Plasser dressing inne i kroppens hulrom, og legg krydder i hulrommet eller på utsiden av fisken. Salt og pepper, samt urte krydder, er populære alternativer for krydder fisk, som er sitronsaft.
Steg 2
Forvarm grillen din til middels varme, eller slå på ovnens broiler.
Trinn 3
Plasser ørret direkte på grillen når grillen har oppvarmet, eller sett ørreten på en pannekanne og plasser den ca. 4 tommer under broiler når ovnen er fullstendig oppvarmet.
Trinn 4
Kok i 10 til 16 minutter, vri en gang med tang eller en spatel, for en kledd 3-lb.trout. Fileter og steker skal tilberedes i 9 til 15 minutter, eller til kjøttet endrer farge; det vil lyse når det er kokt.
Trinn 5
Fjern ørret fra grillen og server.
Ting du trenger
- Ørret (hel, filetert eller biff)
- krydder
- Ovn eller grill
- Baking pan eller broiling pan
- Tapper eller spatel
Tips
- En ørret må ha sine indre organer fjernet før matlaging. Mange innsjøer har rengjøringsstasjoner for å hjelpe deg med å fjerne organene, noe som er en enkel prosess. Hvis du aldri har gjort det før, innhente hjelp fra en erfaren fisker, som kan vise deg hvordan du skal rense fisken trygt.
