Ris er en av de rikeste matavlinger i verden, og konsumeres i store mengder av folk med all bakgrunn og etnisiteter som en stift i deres dietter. Ris inneholder mange av vitaminer, mineraler, aminosyrer, essensielle fettsyrer og antioksidanter næringsstoffer som kroppen din trenger for å hjelpe immunsystemet bekjempe sykdommen og fremme generelt god helse.
Hva er risbranolje?
Risbranolje er et biprodukt av risplanter og er en av de mest allsidige oljene som er tilgjengelige for forbruk. Risbranolje er oljen som er ekstrahert fra bakterien og indre skallet av risplanter. Etter å ha gjennomgått en stabiliserings- og ekstraksjonsprosess, behandles risbranoljen forsiktig for å sikre at smaken er bevart og det mister ikke noen av sine naturlige helsemessige fordeler.
Fordeler med å bruke risbranolje
Redusere kolesterol og risikoen for kardiovaskulær sykdom er bare to av fordelene forbundet med bruken av risbranolje. Den inneholder antioksidanter og er egnet hvis du tror du kan ha visse matallergier eller trenger å opprettholde en bestemt type diett, for eksempel et glutenfritt diett. I tillegg er det en god kilde til karbohydrater, proteiner og essensielle aminosyrer som bidrar til muskelvekst og reparasjon.
Koking med risbranolje
Risbranolje blir raskt en favoritt i kommersiell steking for å erstatte hydrogenerte oljer som inneholder transfett. Det er et godt alternativ til bruk i stekefrokost, bakevarer og salatdressinger i forhold til andre matoljer. Den delikate smaken kompletterer de fleste matvarer uten å overvinne dem. Risbranolje er naturlig resistent mot røyking ved høye temperaturer og emulgerer lett, noe som gjør den ideell til bruk i salatdressinger.
Høy i antioksidanter
Oryzanol er en antioksidant som bare finnes i risbranolje. American Dietetic Association finner at det er mer effektivt å bekjempe frie radikaler enn vitamin E. Oryzanol reduserer også kolesterolnivået i blod og lever. Leger finner også bruk for denne antioksidanten i behandling av menopausal lidelser hos kvinner. Risbranolje er også rik på vitamin E som forhindrer oksidasjon og senker kolesterolnivået i blodet. E-vitamin er en naturlig antioksidant som hjelper til med å bekjempe frie radikaler som kan forårsake kreft.
Balanse av essensielle fettsyrer
Essensielle fettsyrer er svært viktige for ditt daglige kosthold. Et balansert fettinntak bør inneholde ca. 30 prosent mettet fett, 33 prosent flerumettet fett og 37 prosent enumettet fett. Fettsyreprofilen for risbranolje er blant de sunneste i forhold til andre vegetabilske oljer. Den inneholder fire ganger mengden av omega-6 og omega-3 fettsyrer, som er kjent for å bekjempe effektene av tidlig aldring og regulere stoffskiftet. Risbranolje inneholder ingen transfett og er høy i enumettede fettsyrer. Hver av disse er viktig for å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom og fremme sunn hud.
