Du har hørt: "Et eple om dagen holder doktoren borte." Selv om å spise en rekke frukt og grønnsaker er viktig for å holde seg frisk, har nyere studier vist at fordelene med rødvin kan føre deg til å også drikke et glass Pinot Noir om dagen for å holde sykdommer unna. Ikke mer enn fire til seks gram rødvin om dagen kan redusere hjertesykdom, forhindre kreft og styrke immunforsvaret. I all sin storhet som den røde suverenen av Burgund, bør Pinot Noir, med sine aromaer av brombær og trelignende eller jordens dufter, ikke bli tatt som en underverdig vin til sine mer pigmenterte slektninger i Bordeaux.
-karakteristikk
Pinot Noir Photo Credit: Photos.com/Photos.com/Getty Images En Pinot Noir, selv om den er mindre rubin eller granat enn en rød Bordeaux, har de essensielle fasettene for å være en av de største vinene som kommer fra Frankrike og nå produsert i Oregon, California, Chile, New Zealand og Australia. Det er ganske fyldig når det gjelder alkoholinnhold, med middels til høy surhet og middels til lavt tannininnhold i forhold til sine varianter, Cabernet Sauvignon eller Merlot. Ekstra tannin kan bli bidratt ved å aldre vinen i eik fat. Med disse egenskapene er en perfekt sammenkobling for et glass Pinot Noir med en delikat laks som gir deg de helsefremmende effektene av både antioksidanter og omega-3 fettsyrer.
Funksjoner og fordeler
. Resveratrol senker risikoen for koronar hjertesykdom ved å redusere sjansene for blodpropper. Fotokreditt: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Polyfenoliske forbindelser som flavanoider og polyfenoler, konsentrert i den røde skinn av Pinot Noir og andre mørke druer, er antioksidanter som binder frie radikaler i kroppen for å redusere generasjonen av oksyderte lipider. Tanniner, anthocyaniner og procyanidiner kan øke HDL, det "gode" kolesterolet og lavere LDL, det "dårlige" kolesterolet. Resveratrol senker risikoen for hjerte-og karsykdommer ved å redusere sjansene for blodpropper, og hjelper blodårene til å holde seg ujevne og fleksible, ifølge Linus Pauling Institute. Studieresultater publisert av Yale-New Haven Hospital viser at resveratrol hemmer enzymer som stimulerer kreft-cellevekst, og kan også behandle nevrologiske sykdommer, da det hjelper til i dannelsen av nerveceller.
Dette krever en skål
Når den svarte huden skylles fra Pinot Noir, er denne druen prized i produksjonen av Champagne og gir kropp, struktur og lang levetid til en blanding av Pinot Meunier og Chardonnay. I 1961, da Lily Bollinger kjørte det berømte Bollinger Champagne huset, spurte en London-reporter da hun ville drikke musserende vin. Hun svarte: "Jeg drikker bare Champagne når jeg er glad, og når jeg er trist. Noen ganger drikker jeg det når jeg er alene. Når jeg har et selskap, anser jeg det obligatorisk. Jeg snakkes om jeg ikke er sulten og drikke det når jeg er. Ellers berører jeg aldri det - med mindre jeg er tørst. " Etter en levetid med god helse og merriment døde Madame Bollinger i en alder av 78 år.
Drikk i moderasjon eller ingenting i det hele tatt
Moderat drikking er definert som gjennomsnittlig en drink om dagen for kvinner og to drinker om dagen for menn. Fotokreditt: BananaStock / BananaStock / Getty Images Et glass Pinot Noir gir ca 640 mikrogram resveratrol. Mengden som brukes i dyr for å forhindre kreft overstiger 500 milligram per menneskelig voksen, som tilsvarer, proporsjonalt med 2 1/2 flasker vin. En drink er definert som fire gram vin. Hvis du allerede drikker rødvin, må du gjøre det i moderasjon. Moderat drikking er definert som gjennomsnittlig en drink om dagen for kvinner og to drinker om dagen for menn. Grensen er høyere for menn fordi generelt veier menn mer og har mer av enzymet som metaboliserer alkohol enn kvinner gjør.
Advarsel
Alkoholforbruk kan føre til avhengighet, leverskade og fødselsskader. Fotokreditt: Rayes / Photodisc / Getty Images Verken National Heart, Lung og Blood Institute eller American Heart Association anbefaler at du begynner å drikke alkohol bare for å forebygge sykdommer. Alkoholforbruk kan føre til avhengighet, leverskade og fødselsskader. For mye øker risikoen for høyt blodtrykk, høyt triglyserider, fedme og visse kreftformer. Unngå eller begrense alkohol hvis du har et svakt hjerte, eller hvis du tar et aspirin om dagen. Vin inneholder sulfitter for bevaring; hvis du er allergisk mot svovel, velg en alternativ drikkevare. Som ved å starte noen form for behandling, kontakt alltid legen din først.
