Lilla poteter er ikke bare deilig, næringsrik og vakker å se på, det viser seg at de også kan bidra til å avverge tykktarmskreft.
Hør nå: Hvordan holde huset rent - selv når du er en rot
Forskere ved Pennsylvania State University gjennomførte en undersøkelse av griser ved å dele dem i tre grupper. Hver gruppe fulgte et bestemt diett i 13 uker: et kalori diett, et kalori diett som inkluderte lilla poteter (både rå og bakt) og en standard kontroll diett.
På slutten av de 13 ukene, undersøkte forskerne grisens vev og oppdaget at grisene som bruker lilla poteter, hadde bemerkelsesverdig lavere nivåer av IL-6, det inflammatoriske proteinet knyttet til kolonkreft - seks ganger lavere, faktisk sammenlignet med de som levde på bare kontroll dietten. I mellomtiden hadde grisene som spiste kaloriedietet uten poteter, enda høyere nivåer av IL-6 enn kontrollgruppen gjorde.
Forskere mener at lilla poteter kan være spesielt nyttige for å bekjempe kolonkreft fordi de inneholder høye konsentrasjoner av antiinflammatoriske antioksidanter, som har vært kjent for å ha kreftbekjempende egenskaper. De forventer at lilla spuds har lignende effekter på mennesker, selv om det må gjøres ytterligere forskning.
Kolon kreft er en av de mer utbredte kreftene i USA, som påvirker en av hver 20 mennesker og også i vekst hos unge voksne. Ifølge American Cancer Society er en diett rik på frukt, grønnsaker og hele korn anbefalt for forebygging av tyktarmskreft, mens rødt kjøtt (biff, svinekjøtt eller lam) og bearbeidet kjøtt (pølser og litt lunsjkjøtt) bør unngås.
Så gå videre og ta med noen lilla poteter i kostholdet ditt - starter med denne deilige oppskriften på lilla potet og fjærfe chorizo tacos!
Hva tror du?
Vil du legge til flere lilla poteter i kostholdet ditt i navnet på kolon kreftforebygging? Vil du revurdere noen andre deler av kostholdet ditt for å redusere risikoen for kolonkreft? Fortell oss i kommentarene!
