Det lille runde egget gir deg en ernæringsmessig mulighet til å få protein og andre viktige næringsstoffer. Selv om du kanskje kan finne krasj-diett planer som anbefaler å spise egg som en primær næringskilde, kan å spise to hele egg om dagen, forårsake hedeproblemer, spesielt hos enkelte individer, og går mot diettretningslinjer.
Kolesterol Bekymringer
Kolesterolnivået i egg kan være hovedårsaken til å spise to egg hver dag. En mellomstor eller stor eggeskje inneholder mellom 185 og 215 mg kolesterol. Anbefalinger fra American Heart Association skisserer kolesterolstandarder for amerikanere basert på deres nåværende medisinske forhold. Hvis ditt LDL-kolesterolnivå er over 100 mg, eller du har blitt diagnostisert med hjertesykdom, bør du bare spise 200 mg kolesterol om dagen. Hvis du ikke har noen av disse tilstandene, kan du få 100 mg mer. Dessverre plasserer to egg om dagen kolesterolnivåene dine utover begge anbefalte nivåer. Du burde begrense inntrukket ditt eggeplomme til maksimalt fire per uke, anbefaler MedLinePlus.
Næringsstoffer og kalorier
Til tross for kolesterolnivået, tilbyr egg næringsstoffer som er gunstige for kroppen din. To hele, ekstra store, store eller mellomstore egg inneholder henholdsvis 160, 143 og 126 kalorier. To store egg gir deg 13 g protein, noe som kan hjelpe hvis du følger et protein med høyt proteininnhold. To store egg inneholder også 9,5 g fett, ingen fiber, 56 mg kalsium og 1,8 mg jern. Eggene har ca 32 prosent, eller 3,1 g av fett fra mettet fett. Hvis du følger anbefalingene fra USDA Dietary Guidelines 2010, bør du bare få 10 prosent av fettet din fra mettet fett. På en 2000-kalori diett, som oversetter til ca 22 g mettet fett om dagen.
Fremstillingsmetoder
Hvordan du velger å forberede de to eggene, påvirker både kalorier og ernæring av parabolen din. Hvis du krypter eggene i en nonstick-panne, legger du ikke til kalorier eller fett til dem. Kokt egg har ingen ekstra fett, mens to egg stekt i 1 ss. av saltet smør inneholder ytterligere 100 kalorier, 11,5 g fett, 31 mg kolesterol og 101 g ekstra natrium.
Sunne strategier
Du kan redusere mengden kolesterol og kalorier fra to egg ved å kaste eggeplommen og bruke bare hvite. Spis bare de hvite fra de to kokte eggene dine, og du spiser ikke kolesterol og mindre enn 35 kalorier. Du kan kryptere en egghvite og en hel egg sammen til frokost, eller bruk kommersielt tilgjengelige kolesterolfrie eggstatningsprodukter når du baker eller spiser egg alene. Hvis du legger hakkede grønnsaker til eggene dine, øker du mengden næringsstoffer du bruker. Hvis du lider av hjertesykdom, bruk egghvite som i stedet for hele egg så ofte som mulig, anbefaler en studie publisert i "Aterosklerose" i 2012.
