Som de fleste andre biologiske systemer gjennomgår kroppen din en dynamisk push og trekke av komplekse prosesser som opprettholder en delikat homeostatisk balanse. Hormoner hjelper til med lagring av fett for fremtidig energiforbruk, og hormoner regulerer også funksjoner som forårsaker at fett blir brent. Hormoner som forårsaker at kroppen din skal metabolisere fett, inkluderer tyroksin, glukagon, veksthormon, adrenalin og testosteron. Generelt kan du ikke plutselig øke produksjonen av disse hormonene bare ved å spise bestemte matvarer. Imidlertid øker visse matvarer stoffskiftet ditt og tillater kroppen din å konsumere eller eliminere fett i stedet for å pakke det bort.
Leverens rolle
Leveren din har mange ansvarsområder. Blant annet avhenger eller eliminerer det alkohol, narkotika og giftstoffer, skaper, lagrer og metaboliserer fett og kolesterol, og lagrer og metaboliserer karbohydrater. For å oppnå disse oppgavene, håndterer leveren din syntese, konvertering og aktivering av flere hormoner som fremmer metabolisme av fett. Når leveren er kompromittert eller overbelastet, er det mindre effektivt å produsere disse hormonene og utføre disse funksjonene.
Leverstøtte
Kanskje det viktigste du kan gjøre for å forbedre effektiviteten ved å brenne og eliminere fett, er å redusere leverens arbeidsbelastning og spise mat som forbedrer leverfunksjonen. Når leveren din er belastet med behandling av medisiner eller alkohol eller forandrer en konstant tilstrømning av fett, blir det mindre effektivt ved å brenne fett, rapporterer Dr. George Best på Low Carb Diet Secrets. Reduser fettinntaket, øk forbruket av frukt og grønnsaker og minimer forbruket av animalsk protein for å redusere stresset på leveren din.
Enkelte matvarer forbedrer leverfunksjonen, inkludert hvitløk; løk; cruciferous grønnsaker som brusselspirer, brokkoli, blomkål og kål; høye antioksidantfrukter som rosiner, svisker, brombær, blåbær, bringebær, jordbær, blommer, rosa grapefrukt, appelsiner, cantaloupe, pærer og epler; artisjokk og bitter salatgrønt som løvetann, cikoria, endiv og rakett.
Varm mat brenner fett
Når du spiser krydret mat, kan du bokstavelig talt føle brenningen. Capsaicin, forbindelsen som skaper varmen i varme paprika, øker stoffskiftet med rundt 8 prosent i flere timer, rapporterer den 28 november 2006 New York Times. Et jevnt kosthold med varm mat kan skape mer vedvarende effekter på stoffskiftet. I sin bok, "The Green Pharmacy Herbal Handbook," James A. Duke, Ph.D. beskriver hvordan emner i en studie økte stoffskiftet med så mye som 25 prosent ved å spise en teskje hver sennep og rød pepper saus ved hvert måltid i åtte uker.
Kokosolje
Kokosolje bidrar til å brenne fett og kalorier på varierte måter. Det øker stoffskiftet, forbedrer evnen til å brenne diettfett og fremmer fettforbrenningsprosessen av ketose, selv for de som ikke har lavt karbohydraterhold.
Metabolisme Boosters
Noen matvarer og drikkevarer kan øke stoffskiftet, noe som fører til at du brenner kalorier og reduserer fett. Svart pepper og gurkemeie øker både metabolisme. Gurkemeie, samt kanel, kan forbedre kroppens evne til å bruke hormonet insulin til å konvertere glukose til cellulær energi før den omdannes til fett. Koffeinen i kaffe og te øker stoffskiftet.
