Natriumklorid eller salt representerer et viktig mineral som er essensielt for livsopprettholdende biokjemiske prosesser, inkludert væskebalanse, blodvolum, nerveimpulser, muskulære og hjertefunksjoner. Alle mennesker krever små mengder salt i deres daglige dietter; Overforbruk øker imidlertid risikoen for høyt blodtrykk og hjerte-og karsykdommer, selv hos barn. Anbefalt kosttilskudd for salt, etablert av Institutt for medisin, varierer etter barnets alder.
Natrium og Salt
Salt er kombinasjonen av 40 prosent natrium og 60 prosent klorid. Ernæringsetiketter på pakket mat inneholder generelt natriuminnholdet i matvaren. For mye i barnets kosthold øker risikoen for helsekomplikasjoner. Bestem total saltinnhold av en matvare ved å multiplisere serveringen av natrium med 2,5. For hurtigreferanse, hvis du bruker bordsalt i matlaging eller måltider, svarer natriuminnholdet til 1 teskje salt til 2000 milligram natrium, mens 3/4 teskje salt er 1,500 milligram og 1/2 teskje salt er 1.000 milligram natrium.
Daglig inntak og grense for alder 1 til 8
Anbefalt kosttilskudd for barn i alder 1 til 3 er 1000 milligram natrium per dag, eller 2500 milligram salt. Barn i alderen 4 til 8 bør spise 1200 mg natrium per dag, eller 3000 milligram salt.
Daglig inntak og grense for alderen 9 til 18
Det daglige anbefalte inntaket for barn og ungdom fra 9 til 18 år er 1500 mg natrium eller 3 800 milligram salt. American Heart Association anbefaler at alle begrenser natriumforbruket til 1500 milligram per dag.
Betydningen av lavt salt for barn
Overdreven saltforbruk i et barns kosthold er knyttet til økt risiko for fedme, høyt blodtrykk og hjerte-og karsykdommer, i henhold til en tverrsnittsvurdering publisert i 2008 i "Hypertensjon". Barn er utsatt for en rekke næringsmidler som inneholder høyt natrium, inkludert brus, frokostblandinger, bearbeidet kjøtt, frosne matvarer og søppelmat. Inkluderingen av mange av disse typer matvarer i skolemiljøet førte til at senter for sykdomskontroll og forebygging tok initiativ til å kutte ned på natrium i skolelunsjer. Foreldre kan videre fremme sunne mat valg ved å unngå hyppige fastfood måltider og gi barna sine frisk frukt og grønnsaker i stedet for pakket snacks.
