Kylling er et allsidig kjøtt som kan tilberedes på mange måter for å oppnå forskjellige smaker. Du kan enten lage hele kyllingen, halvparten av kyllingen eller kyllingbitene. Det er en næringsrik, fettfattig kjøtt som gir høyt protein, niacin, kalium, folat og vitamin A, og baking er en av de sunnere måtene å forberede den på. Baking en halv kylling er ideell for en eller to personer, når du ikke er interessert i å ha rester. Du kan enten kjøpe en halv kylling eller en hel kylling som du halverer deg selv. Oppbevar den andre halvdelen av kyllingen i fryseren for senere bruk.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader F.
Steg 2
Rengjør halv kylling under vann og klapp tørk med papirhåndklær.
Trinn 3
Smør bakefatet ved å tørke olivenolje eller gni smør på bunnen av fatet.
Trinn 4
Gni eller børst olivenolje eller myk smør på hele halv kylling.
Trinn 5
Forbered kyllingen med dine favoritt krydderier eller gni. La huden på igjen for et saftigere stykke kjøtt. Fyll på kyllingen grundig.
Trinn 6
Legg den halve kyllingen i bakefatet, åpne hulrommet nedover.
Trinn 7
Bake i 400 graders ovn i 15 minutter for å brune huden. Reduser varmen til 350 grader F for gjenværende tid.
Trinn 8
Kok den halve kyllingen i omtrent 20 minutter per pund.
Trinn 9
Test den halve kyllingen med et kjøtttermometer, plassert i låret. Den indre temperaturen skal nå 165 til 180 grader F.
Trinn 10
Ta den halve kyllingen ut av ovnen når den er ferdig og la den hvile i 5 til 10 minutter før du kutter inn i den. Dette gjør at saftene kan omfordeles gjennom kjøttet, så det blir fuktig.
Ting du trenger
- Kakeform
- Olivenolje eller smør
- krydder
- Tørkepapir
Tips
- Et glassbakende tallerken vil koke kjøttet raskere. Dryppingene på bunnen av bakervarmen kan brukes til å lage saus. Hvis du kjøper en hel kylling, bruk de ekstra brikkene, for eksempel gizzards, hjerte og nakke, for å lage en kyllingelager.
advarsler
- Vask hendene grundig etter å ha håndtert rå kylling og rengjør arbeidsområdet godt. Pass på kryss-forurensning og vær oppmerksom på hva rå kylling berører. Ikke åpne ovnsdøren for å sjekke på kyllingen; Dette vil forandre stekeovnens steketemperatur og kyllingen tar lengre tid å lage mat.
