Basa fisk er en type steinbit innfødt til Vietnam og Thailand, og noen ganger referert til som elve skomaker, swai, pangasius eller bocourti. Som med andre typer steinbit, er basa rik på protein, men ikke så mager som tilapia og litt annen fettfisk. Basa kan fortsatt være et sunt tillegg til kostholdet ditt, men du bør merke seg at ulike metoder for matlaging vil forandre næringsegenskapene. Når du velger importert basa, anbefaler Monterey Bay Aquarium Seafood Watch å se fileter fra oppdrettsfisk. Oppdrettsbasert importert basa er lav i forurensninger som kvikksølv og hevet på en miljøvennlig måte.
kalorier
Basa fiskfileter er lite kalorier, da en 100 grams filet inneholder 90 kalorier. Dette beløpet utgjør bare 4,5 prosent av det daglige anbefalte kaloriinntaket på 2000. Hvis du er slanking, kan basafileter være et godt valg, da det ville ta mindre enn 10 minutter med jogging eller mindre enn 11 minutter med svømming for å brenne kaloriene i en 100 grams basafilett.
fett
Basafiletene er moderat høye i fett, vurderer lavt kaloriinnhold. Hver 100 grams filet inneholder 4 gram fett, så fett består av 40 prosent av kaloriene i fileten. Bare 1 gram fett kommer fra mettet fett, en type fett som kan øke kolesterolnivået. Kostholdsfett er høyt i kalorier, men det er viktig for optimal helse, da det hjelper kroppen din til å absorbere vitaminer og hjelpemidler i riktig vekst og utvikling.
Omega-3 fettsyrer
Ca 2,6 til 6,7 prosent av fettinnholdet i en servering av basa består av omega-3 fettsyrer. Et høyt inntak av disse fettsyrene - spesielt DHA, eller docosahexaensyre, og EPA, eller eikosapentaensyre - er knyttet til redusert risiko for hjertesykdom. For å få nok anbefaler American Heart Association at du skal ha minst to 3,5-oz. porsjoner av fisk som basa hver uke.
Protein
Basafiletene er rik på protein, da en 100 grams filet inneholder 14 gram. Dette beløpet er mer enn dobbelt så mye protein i et egg, men en basafilet inneholder 50 færre kalorier enn to egg ville gi. Kroppen din trenger protein for å opprettholde integriteten til eksisterende celler og vev og bygge nye vev.
karbohydrater
Basafiletene inneholder ingen karbohydrater, slik at du kan spise denne fisken på lavt karbohydrat diett. Mens lavt karbohydrat dietter kan hjelpe deg å gå ned i vekt, trenger du ikke å begrense karbohydrater til diett med hell.
kolesterol
Basafiletene er relativt høye i kolesterol, da en 100 grams filet inneholder 50 mg kolesterol. Denne mengden omfatter 25 prosent av den foreslåtte grensen på 200 mg daglig. For mye kolesterol kan øke risikoen for hjertesykdom.
natrium
Basafiletene er relativt lave i natrium, med 50 mg per filet. Daglig anbefalt inntak av natrium er 2300 mg, så en 100 gram basafilett inneholder bare 2 prosent av dette beløpet.
