Som barn eller tenåring gjorde det bare om grønnsaker sannsynligvis din magesøm med ubehag. Denne mentale aversjonen avtar vanligvis med alder mens du begynner å forstå viktigheten av et sunt kosthold. Men noen mennesker opplever faktisk fysisk ubehag etter å ha spist grønnsaker. Faktisk kan et bredt spekter av faktorer forårsake magesmerter etter å ha spist grønnsaker.
For mye fiber
Sammen med deres høye næringsinnhold inneholder grønnsaker også en høy mengde fiber. I de fleste tilfeller er fiber ekstremt gunstig for kroppen. Når det brukes, hjelper det med å presse avfall gjennom mage-tarmsystemet. Ved samtidig å legge masse til avføringen og gjøre avføringen mykere, gir et høyfiber diett forbedret tarmbevegelse. Men å spise for mye fiber kan forårsake gastrointestinal ubehag. Siden de fleste grønnsaker har et høyfiberinnhold, kan å spise for mange samtidig, føre til gass, oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.
Rå grønnsaker
Body Ecology nettstedet forklarer at rå grønnsaker blir stadig vanskeligere for kroppen å fordøye enn kokte grønnsaker. Faktisk forklarer nettstedet at de fleste opplever "fordøyelsessykdom, som gass, oppblåsthet og magesmerter" etter å ha konsumert rå grønnsaker. I motsetning til kokte grønnsaker inneholder rå grønnsaker en bestemt type fiber som kalles cellulose. Imidlertid er kroppen ikke alltid i stand til å produsere enzymet som trengs for å bryte ned cellulose. Som et resultat går gastrointestinale systemet i overdrive for å fordøye grønnsaken, noe som forårsaker magesmerter og oppblåsthet.
Forberedelsesproblemer
I noen tilfeller kan magesmerter faktisk forholde seg til metoden for vegetabilsk forberedelse. For eksempel er inntak av for mye salt en vanlig årsak til mageoppblåsthet og abdominal ubehag. I tillegg kan noen mennesker ikke håndtere tunge kremer, oster eller smør som brukes til å smake grønnsaker.
Vegetabilsk allergi
Noen mennesker opplever en allergi mot spesifikke frukter og grønnsaker. Ifølge en "US News and World Report" -artikkel, er tilstanden kjent som oral allergisyndrom, og de motstående fruktene og grønnsakene forårsaker en allergisk reaksjon når de kommer i kontakt med kroppen. Symptomer inkluderer hevelse, kløende utslett, prikking, blærer og problemer med å puste eller svelge. Hvis den grove grønnsaken er svelget, kan den også forårsake intens magekramper sammen med diaré eller oppkast.
Solutions
Spor ditt daglige fiberinntak for å avgjøre om du bruker for mye fiber. I så fall lette opp på disse fibrøse matvarer i noen dager. Når abdominalt ubehag går ned, innfører du langsomt frukt, grønnsaker og fullkorn tilbake i kostholdet ditt. I tillegg handler råvarer til kokte grønnsaker. De fleste grønnsaker opprettholder sine ernæringsmessige fordeler når de blir bakt, kokt, stekt eller dampet. Men unngå kokende grønnsaker, som depleterer dem av vitaminer og mineraler. Hold øye med mengden salt og smør som brukes til å tilberede grønnsaker. Skyll og tørk hermetiserte grønnsaker før du spiser dem. Og hvis magesmerter oppstår i forbindelse med typiske allergi symptomer, snakk med legen din om en mulig vegetabilsk allergi.
