Å lage pølser til en stor gruppe eller en buffet kan være utfordrende: Enten pølser blir grillet, broiled, kokt eller mikrobølgeovn, er det vanskelig å holde dem varme lenge nok til at alle serveres uten mye arbeid fra kokken. En løsning er å bruke en sakte komfyr. Pølser tilberedt i tregkokeren krever minimal innsats og vil holde seg varm i flere timer. Ifølge Stephanie O'Dea, forfatteren av "365 Slow Cooker Suppers", kan du forberede så mange som 60 hot dogs på en gang hvis du har en 6-talls sakte komfyr.
Trinn 1
Fjern pølsene fra emballasjen. Plasser dem i tregkokeren, stable dem ovenpå hverandre, hvis det er nødvendig, eller stå dem på slutten for et stort antall pølser.
Steg 2
Sett sakte komfyrens lokk sikkert på plass. La vardene lage mat på høyeste innstilling i omtrent to timer eller på lav innstilling i fire timer.
Trinn 3
Sjekk om pølsene blir grundig oppvarmet ved å bruke tang for å fjerne flere fra forskjellige deler av tregkokeren. Vri langsomt komfyr til varm eller buffé, hvis tilgjengelig, for å holde vardene varme i flere timer.
Ting du trenger
- Sakte komfyr
- Pølser
- Tenger
Tips
- For chili hunder, plasser pølsene i tregkokeren og dekk dem med hjemmelaget eller hermetisk chili før matlaging i høy eller lav innstilling. Du kan lage gammeldags franker og bønner i tregkokeren ved å varme opp skivede pølser med hermetisert bakt bønner og grill saus, sier National Hot Dog and Pusherrådet.
advarsler
- Ikke legg vann til sakte komfyren. Ifølge O'Dea vil varerne dele seg hvis de forblir i oppvarmet vann for lenge. Unngå å bruke en gaffel for å fjerne pølsene ettersom hull i kassen vil la de akkumulerte juiceene lekke ut.
