Blåost er en kilde til høyverdig protein og gir smak for salater, smørbrød og varme oppskrifter, men for mye kan være usunn. En moderat mengde blå ost kan passe inn i de fleste sunne kosthold, så snakk med en ernæringsfysiolog hvis du trenger hjelp med å utvikle en sunn matplan med blåost.
Vektøkning
Blåost er ganske høy i kalorier. Fotokreditt: igor kisselev / iStock / Getty Images Blåost kan føre til vektøkning fordi den har en høy kalori tetthet, noe som betyr at den har et høyt antall kalorier i hver servering. Det er 99 kalorier i en enkelt unse blå ost, så det er lett å spise mer kalorier enn du hadde tenkt, når du spiser blåost, fordi du kanskje ikke føler deg veldig rask. Lette eller fettfrie oster kan være bedre valg for å kontrollere vekten din.
Høyt kolesterol
Å være høy i mettet fett, kan blåost øke kolesterolet ditt. Fotokreditt: Barbara DudziAska / iStock / Getty Images Blåost kan øke kolesterolnivået fordi det gir 5 gram mettet fett per porsjon. Et hjerte-sunt kosthold begrenser mettet fett, for eksempel fra fullmett ost, fett kjøtt, smør, palmeolje og kokosnøttolje og friske voksne på et 2000-kalori diett, bør ikke la mer enn 25 prosent av sine daglige kalorier komme fra fett, og mindre enn 7 prosent av disse bør være fra mettet fett, ifølge Cleveland Clinic. En annen grunn til at blåttost kan øke kolesterolnivået er at hver unse inneholder 21 milligram diettkolesterol, og friske individer bør ikke ha mer enn 300 milligram per dag.
Høyt blodtrykk
Natrium i blå ost kan øke blodtrykket ditt Foto Kreditt: Alexander Kalina / iStock / Getty Images Hver unse blåost gir 391 milligram natrium, og en bivirkning av blåost er at den kan føre til høyere blodtrykk. Et diett med høyt natrium gjør det vanskeligere å kontrollere blodtrykket, og friske voksne bør ikke ha mer enn 2300 mg natrium per dag. All ost er høy i natrium, i henhold til Palo Alto Medical Foundation, og andre meieriprodukter, som yoghurt og melk, er bedre valg for blodtrykket fordi de er høye i kalium og lavere i natrium.
Utilstrekkelig kalsium
Blåost er lavere i kalsium enn andre meieriprodukter. Fotokreditt: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Å velge blåost kan føre til utilstrekkelig inntak av kalsium fordi blå ost har mindre kalsium for antall kalorier enn andre meieriprodukter har. En ounce med blå ost har 99 kalorier og 150 milligram kalsium, mens en kopp yoghurt eller melk med redusert mengde gir ca 90-130 kalorier og 300 til 450 milligram kalsium, i henhold til 2010 Dietary Guidelines fra US Department of Health og menneskelige tjenester. Kalsium er et essensielt mineral for sterke ben.
