Vannmelon har en fargerik historie. Opprinnelig vokst i ørkenen, de var en kilde til vann for reisende, som er der deres navn stammer fra. De tok vei til Amerika på 1600-tallet og er nå nytes rundt om i verden. Tilgjengelig hele året, vannmelon er mye mer enn en enkel sommer snack. Pakket med helsemessige fordeler ved å senke blodtrykket for å forebygge hjertesykdom, gjør vannmelon et klokt tillegg til kostholdet ditt.
Senker blodtrykk
Høyt blodtrykk er en viktig risikofaktor for hjertesykdom og hjerneslag. Legge til vannmelon i kostholdet ditt kan hjelpe deg med å redusere risikofaktoren, ifølge Department of Nutrition ved Florida State University. Forskere evaluerte effekten av vannmelontilskudd på blodtrykket hos prehypertensive personer. Resultatene av studien, publisert i januar 2011-utgaven av "American Journal of Hypertension", viser at seks ukers tilskudd med vannmelon senket blodtrykk og forbedret helse og funksjon av arterier. Antihypertensiv virkning sies å være fra vannmelons L-citrullininnhold, som omdanner til L-arginin i kroppen, et kjent blodtrykkssenkende stoff som slapper av blodkar.
Forbedrer insulinresistansen
Insulin er et hormon i blodet som regulerer blodsukkeret ved å hjelpe det inn i celler. PubMed Health forklarer at når kroppen ikke reagerer riktig på insulin, forblir blodsukkeret i blodet. For å motvirke denne forekomsten produserer kroppen mer insulin, og overskytende insulin og sukker i blodet har en negativ effekt på nyrene og triglyseridnivåene. Vannmelons innhold av L-citrullin øker L-argininnivået som bidrar til å redusere blodsukkernivået i blodet, overflødig fett og kolesterolnivå i dyr og mennesker, ifølge en studie i desember 2007 utgitt av "Journal of Nutrition."
Inneholder lykopen
Vannmelon inneholder lycopen, en fytokjemisk som er ansvarlig for vannmelonens lysrøde farge. US Department of Agriculture rapporterer at lycopen også er en antioksidant som kan redusere sjansen for hjertesykdom og kreft hos mennesker. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center i New York rapporterer at lycopen forbruk kan være effektiv mot bryst, lunge, mage og prostatakreft.
Ernæringsmessige fordeler
Vannmelon inneholder flere viktige vitaminer, med den største konsentrasjonen av vitamin C og A. Vitamin C er nødvendig for sunne bein, hud og tenner og kan spille en rolle i kampen mot hjertesykdom og kreft, ifølge MedlinePlus.com. Vitamin A bidrar til å opprettholde sunt syn, styrker immunforsvaret og reduserer veksten av visse kreftformer, forklarer Linus Pauling Institute. En 1-kopps servering av terninger med vannmelon inneholder 12 milligram C-vitamin, som er 16 prosent av anbefalt inntak på 75 milligram for kvinner og 13 prosent av anbefalt inntak på 90 milligram for menn. Samme servering leverer 865 internasjonale enheter av vitamin A, som er omtrent 30 prosent av anbefalt inntak av 2 333 IU for kvinner og 3000 IU for menn. Med bare 46 kalorier og 11 karbohydrater i en 1-kopps servering, kan alle nyte vannmelon.
