Når du flater en kylling, vil du mest sannsynlig grille eller steke den. Ved å flette kyllingen kan du lage kyllingen jevnt, ettersom kjøttet har omtrent samme tykkelse overalt. Når du griller en flat kylling, bør du holde deg nær, slik at du kan bevege deg når dråpefettet brenner flammen. For å infisere den flate kyllingen med smak, kan du enten marinere den i noen timer før matlaging eller baste det gjentatte ganger med en glasur mens den griller.
grilling
Trinn 1
Forbered din favoritt marinade i en tallerken. Plasser den flate kyllingen i fatet med hudsiden opp og vingene gjemt inn.
Steg 2
Mariner kyllingen i 2 timer i kjøleskapet, skru den av og til. Fjern kyllingen fra kjøleskapet 1 time før matlaging.
Trinn 3
Slå på grillen til middels varme. Dekk risten med tung folie og spray med kokesprøyte.
Trinn 4
Overfør kyllingen fra marinade til grillen, plasser den på brystsiden nedover.
Trinn 5
Grill i 10 minutter, og slå kyllingen over. Fortsett grilling i ytterligere 35 minutter, eller til et kjøtttermometer satt inn i den dypeste delen av brystet, leser 165 grader Fahrenheit.
Trinn 6
Overfør til skjærebrett og deksel med folie. La grillkyllingen hvile i 10 minutter før kapping og servering.
steking
Trinn 1
Forbered din favoritt marinade i en tallerken. Plasser den flate kyllingen i fatet med hudsiden opp og vingene gjemt inn.
Steg 2
Mariner kyllingen i 2 timer i kjøleskapet, skru den av og til. Fjern fra kjøleskapet 1 time før matlaging.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 220 grader Fahrenheit.
Trinn 4
Spred ut kyllingen i en stekepanne og sett i ovnen. Kok i 50 minutter.
Trinn 5
Fjern stekt kylling fra ovnen og deksel med folie. La det hvile i 10 minutter før carving og serverer det.
Ting du trenger
- 3 pund flatt kylling
- marinade
- Folie
- Kokespray
- Kjøtttermometer
- Skjærefjøl
- Kakeform
