Kokoset er en unik frukt fordi den inneholder en rik kilde til fiber og fett - og består av kjøttfulle kjøtt og en væske som kalles kokosnøtt vann. Du kan kjøpe en hel kokosnøtt og nyte den på mange måter, eller du kan prøve det tørkede eller strimlede kjøttet. Kokos inneholder en rekke vitaminer og mineraler, noen i betydelige mengder, samt fiber. Du kan sikkert legge kokos til din matliste som en del av et sunt kosthold.
Hvor det skinner
Fordi kokos er rik på fett, er det høyere i kalorier enn de fleste frukter. Vær oppmerksom på dette når du planlegger måltider og snacks for å møte dine daglige kalorimål. En kopp strimlet kokos inneholder 283 kalorier, 12 karbohydrater og 26 gram fett. Den er rik på vitaminer, inkludert C-vitamin og folat, samt mineraler som kalium, jern, fosfor og magnesium. Faktisk inneholder en medium kokos mer enn 30 prosent av det anbefalte daglige inntaket av magnesium.
Fiber-rik
Kokosnøtt er spesielt rik på fiber, med 1 kopp krosset kjøtt som inneholder 7,2 gram. Coconut gir en betydelig del av den anbefalte 25 gram fiber som American Heart Association anbefaler at du får hver dag. Fiber spiller en viktig rolle i fordøyelseshjelp, legger masse til avføring og forhindrer forstoppelse. Det fremmer også sunne kolesterolnivåer og er knyttet til redusert risiko for hjertesykdom.
