Selv om du kan ned curry vindaloo eller burritos doused i varm saus uten flinching, kan kroppen din heller ikke holde sin pokers ansikt. Spicy mat kan provosere fordøyelsesbesvær, halsbrann og løs avføring hos mange mennesker, selv om andre kan spise dem uten problemer. Disse problemene stammer fra den kjemiske sammensetningen av krydret mat og hvordan de samhandler med kroppen din.
effekter
Spicy mat forårsaker en brennende følelse i munnen på grunn av de kjemiske forbindelsene de inneholder, for eksempel capsaicin i chili peppers og cayenne peppers. Kroppen din bryter ikke ned disse forbindelsene under fordøyelsen, og de kan forårsake irritasjon i formen i magen og tarmene. Som et resultat beveger maten noen ganger raskere gjennom fordøyelseskanalen, noe som resulterer i løse avføring. Forbindelsene er i disse avføringene og kan også irritere anuset når de kommer ut, og derfor vil du noen ganger føle en brennende følelse under avføring etter å ha spist krydret mat.
IBS
Hvis du opplever diaré hele tiden etter å ha spist krydret mat, kan du ha en tilstand som kalles irritabel tarmsyndrom. Dette er en ganske vanlig tilstand der nerver og muskler i tarmene er mer følsomme enn normalt, noe som betyr visse matvarer - inkludert krydret mat - forårsaker diaré, magesmerter og følelse av oppblåsthet. IBS er ikke livstruende, og leger kan foreslå måter å holde den under kontroll. Koffein, fettstoffer og meieriprodukter kan også forårsake IBS flareups, så leger anbefaler å holde en matbok for å hjelpe deg med å finne ut nøyaktig hvilken mat som forårsaker bivirkninger.
Misforståelse
Selv om diaré indusert av krydret mat er ubehagelig og ubehagelig, er det lite bevis som tyder på langvarig skade på fordøyelsessystemet. En studie publisert i "Journal of the American Medical Association" i 1988 noterte ingen skade på mage og tynntarmen etter at individene spiste krydret mat. Studien gikk så langt som å puree 30 g jalapeno paprika og sette dem direkte i magen, noe som ikke forårsaket skade. Dessuten forårsaker krydret mat ikke sår, selv om irritasjonen de forårsaker, kan gjøre smerten av sår verre.
betraktninger
Hvis du er utsatt for diaré etter krydret mat, er det enklest å forebygge dem, men å ta skritt for å forbedre din overordnede fordøyelsessykdom kan hjelpe deg dersom du fortsatt vil ha levebrød. Å øke fiberinntaket ved å spise mer frukt og grønnsaker eller drikke mer vann forbedrer fordøyelsen, som også spiser vanlige måltider. Over tid kan kroppen din til og med bli vant til krydret mat, og de kan ha visse helsemessige fordeler, som for eksempel å senke blodtrykket. Hvis din diaré vedvarer i flere dager, er krydret mat sannsynligvis ikke årsaken, så du bør kontakte en lege for å sørge for at det ikke er noe mer alvorlig.
