Den gjennomsnittlige amerikanske forbruker 2 til 3 kg. av sukker hver uke, ifølge healingdaily.com. Dette skyldes at bearbeidede matvarer - som er stift i de fleste husholdninger - inneholder raffinerte sukkerarter i form av sukrose, dextrose og høy fruktose mais sirup. Forbruker store mengder sukker er ikke bare skadelig for midjen din, men også andre deler av kroppen din, kan du ikke være klar over.
Vektøkning
Den glykemiske indeksen er et mål som brukes til å beskrive matens effekt på blodsukkernivå. Hver mat er gitt en spesifikk vurdering, jo lavere rangering er jo tregere fordøyelsesprosessen og en gradvis frigjøring av sukker inn i blodet. En mat med høyere karakter vil føre til at bukspyttkjertelen frigjør insulin for å bekjempe de høyere glukosenivåene og senke dem. Jo mer sukker du spiser, jo mer insulin slippes ut i blodet. Insulin fremmer fettlagring, slik at rask vektøkning kan oppstå. For å unngå denne prosessen forbruker mer komplekse karbohydrater fordi de absorberes langsommere og ikke forårsaker en spike i insulinnivåer.
Tannråte
Forbruker sukker gjør blodet ditt veldig tykt og klebrig, noe som hemmer blodstrømmen i de små kapillærene som gir tannkjøtt og tenner med næringsstoffer. Dette kan føre til alvorlige tannproblemer som tannkarier, også kjent som tannråte og tannkjøttsykdom. Ifølge en studie gjort i 1954, kalt Vipeholm Dental Caries Study, ble 400 voksne psykiske pasienter plassert på kontrollerte dietter og observert i fem år. En av hovedkonklusjonene var at sukroseforbruket økte kariesaktivitet eller rotting av tenner, spesielt hvis sukrose ble konsumert i en klebrig form som fulgte tennene.
Neurologiske prosesser
En av hovedkomponentene i hjernefunksjon er den kjemiske forbindelsen kjent som glutaminsyre - funnet i grønnsaker. Når sukker forbrukes, begynner bakteriene i tarmene dine, som gjør B-vitaminkomplekser, til å dø. Når vitaminkompleksnivåene reduseres, blir ikke glutaminsyre behandlet. Følgelig kan søvnighet, redusert evne til kortvarig minnesfunksjon og redusert evne til å beregne numeriske verdier, forekomme.
Abstinenssymptomer
Raffinert sukker er ikke mat - det er kjemisk. Under oppvarming og mekaniske prosesser fjernes alle vitaminer, mineraler, proteiner, fett og hvert næringsstoff og bare sukkerrester. Sukker er vanedannende og har blitt sammenlignet med narkotika. Når du fjerner sukker fra kostholdet de første par ukene, kan du oppleve noen uttakssymptomer, som hodepine, irritabilitet og humørsvingninger. Også når du bruker sukker, kan du oppleve en økning i energi. Imidlertid er denne følelsen kortvarig og blir ofte etterfulgt av et "krasj" som kan få deg til å føle deg søvnigere enn før du bruker det sukkerholdige produktet.
