Du kan tenke på en kjøttkule som et usunt kosthold, men det trenger ikke å være. Mens den italienske kjøttbollen - vanligvis laget med biff, egg, ost, brødkrem, urter og krydder - kan være høy i fett og kalorier, kan du lage en sunnere versjon ved hjelp av ekstra magert kjøttbiff, magert kalkun eller enda kjøtt erstatning som soya. Du kan til og med kunne finne en sunn kjøttkule i den frosne maten i din matbutikk.
Serveringsstørrelse og kalorier
En typisk kjøttpølse servering størrelse er ca 3 oz, eller 3 til 5 kjøttboller avhengig av størrelsen på den faktiske kjøttbollen. Hjemmelagde kjøttboller laget med biff inneholder ca 343 kalorier per porsjon, mens hjemmelagde oppskrifter laget med kalkun inneholder ca 73 kalorier per 1 oz. kjøttkaker. En 3,2 oz. servering av Kirkland-merket frosset biff kjøttboller inneholder 230 kalorier. En 3,3 oz. servering av kjøttfrie kjøttboller inneholder 197 kalorier.
Protein
Animal-baserte produkter inneholder alle essensielle aminosyrer, noe som gjør den til en komplett kilde til protein. Friske voksne kvinner trenger 46 g protein per dag, og friske voksne menn trenger 56 g protein per dag. Som kalorier varierer proteininnholdet i kjøttboller avhengig av oppskriften og kjøttbullestørrelsen. En servering av hjemmelagde kjøttboller inneholder 31 g protein. En hjemmelaget servering av kalkun kjøttboller inneholder 6,2 g protein per kjøttkaker. En 3,2 oz. servering av Kirkland-merket frosset kjøttboller inneholder 14 g protein. En 3,3 oz. servering av kjøttløse kjøttboller inneholder 21 g protein.
fett
Fettinnholdet i kjøttboller avhenger av hvilken type kjøtt du bruker. Velg smalere kutt, for eksempel 93 prosent magert kjøttbiff eller magert kalkun, for å begrense fettinntaket. Hjemmelagde kjøttboller laget med ekstra magert kjøtt kjøtt inneholder 16,8 g totalt fett. En hjemmelaget kalkun kjøttkake inneholder 4,5 g fett. En 3,2 oz servering av Kirkland-merket frosset kjøttbiffboller inneholder 15 g fett. En 3,3 oz servering kjøttløse kjøttboller inneholder 9 g fett.
natrium
Sunn mennesker trenger 1500 mg natrium per dag. De fleste bruker mer enn to ganger hver dag, ifølge American Heart Association. Natriuminnhold varierer i kjøttboksoppskrifter. For å begrense natriuminnholdet i hjemmelagde kjøttboller, slipper du noe tilsatt salt og bruk unseasoned brødsmuler. En servering av hjemmelagde kjøttboller inneholder 940 mg natrium. En hjemmelaget kalkun kjøttkake inneholder 73 mg natrium. En 3,2 oz. servering av Kirkland merkevare kjøttboller inneholder 680 mg natrium. En 3,3 oz. servering av kjøttløse kjøttboller inneholder 792 mg natrium.
