Mens planteproteiner er lavere i essensielle aminosyrer enn animalske proteiner, har de sine egne distinkte fordeler. Mange planteproteiner inneholder komponenter som kan bidra til å beskytte mot kronisk sykdom og fremme total kroppslig helse. Legumes, soyabønner og nøtter er tre plantekilder av protein som har slike helsefremmende egenskaper.
Beskytt mot kreft med legumes
Legumes, en plante mat høy i protein, inneholder flere helsefremmende stoffer, inkludert saponiner, notater en 2004 artikkel publisert i "Journal of Medicinal Food." Saponiner, som er til stede i alle belgfrukter, som pinto bønner, svarte bønner, nyrebønner og jordnøtter, kan bidra til å senke kolesterolnivået, forbedre immunfunksjonen og beskytte mot kreft. Forfatterne av anmeldelsen noterer seg at disse komponentene har et bredt spekter av bruksområder, inkludert alt fra å redusere blodlipider til å behandle akutt blyforgiftning. Saponiner kan også redusere risikoen for nyrestein.
Reduser ditt kolesterol med soyabønner
Soyabønner brukes ofte i stedet for animalske proteiner fordi de ikke inneholder kolesterol og svært lite mettet fett, notater til en 2003 artikkel publisert i "Journal of Perinatal Education." I tillegg er soyabønner den eneste grønnsaken som inneholder alle de essensielle aminosyrene. Ved å erstatte animalske proteiner med soya proteiner, som edamame, tofu og soyamelk, kan det bidra til å redusere dårlig kolesterol, triglyserider og totale kolesterolnivåer, ifølge forfatterne. Soyaprotein kan også ha en viss effekt ved å kontrollere kroppsvekten og redusere høyt blodsukker hos diabetikere. En bestemt fytokjemisk funnet i soya, genistein, kan redusere risikoen for kreft.
Senk risikoen for hjertesykdom med nøtter
Nøtter - som mandler, valnøtter, pistasjenøtter, brasiløtter, pecans, cashewnøtter og hasselnøtter - er høyverdige planteproteiner, rike på fiber, mineraler og andre bioaktive forbindelser som kan bidra til å fremme god helse. De kan være i stand til å redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og gallestein, legger merke til et 2010-papir utgitt i "Næringsstoffer". Forfatterne nevner også rollen som nøtter i å redusere betennelse og oksidativt stress. Nøtter er kjent for sine høye konsentrasjoner av viktige mineraler, inkludert magnesium, kalsium og kalium.
Lectins i andre planter
En gruppe proteiner i planter kjent som lectiner har blitt funnet å ha anti-kreftegenskaper i både testrør og humane case-studier, noter en 2005-artikkel publisert i "Kritiske vurderinger i matvitenskap og næring." Disse lektene, som finnes i matvarer, inkludert mais, hvete, nyrebønner, peanøtter, tomater, bananer, erter, soyabønner, ris, poteter, linser og sopp, kan bli internalisert i celler, blokkere kreftvekst, samtidig som modulerende immunfunksjon, ved å aktivere komponenter av immunsystemet.
