Barnets hjerne utvikler seg raskt i de første årene av livet. Ved 3 år har hjernen allerede nådd nesten 90 prosent av sin voksen størrelse. Hjernens utvikling og vekst er avhengig av ernæring og legger grunnlaget for læring og oppførsel. Et sunt, balansert kosthold kan hjelpe barnet ditt til å nå sitt fulle potensial for konsentrasjon, minne, fokus og mental kapasitet. Unngå å gi barnet ditt bearbeidet, sukkerholdige matvarer som frokostblandinger frokostblandinger og snacks og sett et positivt eksempel ved å følge en næringsrik daglig diett selv.
Sunn Fett og Brain Development
Hjernen din består av en høy mengde fettsyrer som kroppen din må skaffe seg fra ditt daglige kosthold. En 2007-gjennomgang publisert i "Journal of Nutrition" bemerket at docosahexaensyre er den mest omfattende typen fett i hjernen din og er viktig i veksten og funksjonen av nervevev. Denne omega-3 fettsyren spiller en nøkkelrolle i kognitive funksjoner som minne, konsentrasjon og fokus og oppførsel hos både barn og voksne. Lavt nivå av DHA har vært knyttet til hjernens utviklingsproblemer hos barn og spedbarn. Matkilder til denne fettsyren for hjernens helse inkluderer visse typer fisk og sjømat, som laks, samt fjærfe og egg.
Proteiner og Aminosyrer
Både barn og voksne må spise tilstrekkelige mengder fra proteiner hver dag for å bygge og reparere celler og kjemiske budbringere i hjernen. Proteinrike matvarer som kjøtt, fjærfe, fisk, belgfrukter og meieri gir aminosyrer, byggeklossene kroppen krever for å lage hjernenzymer, kjemiske budbringere og andre proteiner. Kjemiske budbringere - nevrotransmittere - påvirker stemning, konsentrasjon og fokus. Noen nevrotransmittere i hjernen er regulert av aminosyrer som tryptofan fra maten du spiser. Alvorlige tilfeller av underernæring og proteinmangel kan endre hjernens utvikling og funksjon hos små barn og ungdom, ifølge "Journal of Nutrition, Health and Aging."
Vitamin B-12 og Brain Development
Vitamin B-12 er avgjørende for en sunn hjerne- og nervutvikling hos barn og spedbarn. En artikkel publisert av National Institutes of Health bemerker at mangel på dette næringsstoffet kan føre til atferds- og utviklingsproblemer hos barn og depresjon hos voksne. I alvorlige tilfeller kan lave nivåer av vitamin B-12 føre til hjerneatrofi - krymping - og føre til kognitive vansker hos spedbarn og barn. Vitamin B-12 finnes i dyrefôrkilder, for eksempel kjøtt og fjærfe. Derfor er spedbarn som er ammende av mødre som er vegetarianer - eller barn som primært får et vegetarisk kosthold - større risiko for vitamin B-12-mangel.
Vitaminer for hjernens utvikling
Alle vitaminer er nødvendige for sunn hjernens utvikling og funksjoner som er nært knyttet til konsentrasjonsevne. En gjennomgang publisert i 2006 av "Journal of Nutrition, Health and Aging" bemerket at vitaminer tiamin, eller B-1; riboflavin, B-2; niacin, B-3; og folat er viktig for evnen til å ha abstrakt tanke. Vitamin C bidrar til å forbedre visuell-romlig ytelse, som er nødvendig for å lære å spille et musikkinstrument eller en sport. I tillegg er vitamin B-6, B-12, A og E viktig for visuelt minne og kan forbedre testresultatene. Sørg for at barn spiser et daglig balansert kosthold som inneholder rikelig med fargerik frisk frukt og grønnsaker for å få tilstrekkelige mengder av disse vitaminene.
