Ifølge American Academy of Pediatrics er grønnsaker et godt utgangspunkt når du er klar til å introdusere fast mat til spedbarns diett, som vanligvis kommer rundt 4 til 6 måneder. Bridget Sweeney, en registrert dieter som spesialiserer seg på prenatal og familie ernæring, anbefaler å vente til barnet ditt er minst 6 måneder før innføring av hjemmelagde gulrøtter på grunn av mulig tilstedeværelse av nitrater. Etter denne alderen tilbyr gulrøtter en rekke fordeler for spedbarn. En av de store fordelene for foreldre er at de er billige og lett tilgjengelige.
Ernæringsmessige fordeler
Gulrøtter gir kostfiber, vitamin C, kalsium og jern. De er ekstremt høye i vitamin A, noe som fremmer sunt syn - dermed adage at gulrøtter hjelper deg å se i mørket - så vel som sunn hud, vekst og resistens mot infeksjon. Fordi gulrøtter er også en god kilde til antioxidant beta karoten, som kroppen konverterer til vitamin A, blir disse fordelene ytterligere forsterket.
Smak og tekstil fordeler
Med 3 g sukker i hver halv kopp gulrøtter, er de en av de søteste av alle grønnsaker. Dette gjør gulrøtter et godt valg når du introduserer fast mat til spedbarnet ditt fordi babyer har en naturlig preferanse for søtsaker. En annen fordel er tekstur av godt kokte gulrøtter, som er lette å puree, mos eller hakke inn i en konsistens som barnet ditt kan håndtere.
Forbereder gulrøtter for spedbarn
Gulrøtter forberedt for et 6- til 8 måneder gammelt barn må generelt være moset eller pureed, om nødvendig med tilsetning av litt brystmelk eller vann. Babyer i alderen 8 til 10 måneder kan spise gulrøtter som har vært godt tilberedt og kuttet i små biter. Ikke gi spedbarn hakket rå gulrøtter fordi de gir en kvelningsfare. Skal alltid gulrøtter og betrakt å dampe i stedet for å koke dem for å holde fast i næringsstoffene.
Gulrot Ideer
Selv om American Academy of Pediatrics anbefaler å introdusere en enkelt grønnsak om gangen, når babyen din er vant til å spise gulrøtter, kan du prøve å kombinere dem med andre næringsrike matvarer. Du kan kombinere mosede gulrøtter og søte poteter, eller bland kokte gulrøtter med kokt blomkål, brokkoli eller squash. Fra 8 til 10 måneder, prøv å blande de tilberedte ingrediensene til måltider du forbereder for resten av familien som inkluderer gulrøtter - legg en liten del av hver ingrediens til side før krydder. En enkel grønnsaksuppe laget med gulrøtter, andre grønnsaker og buljong vil gi en rekke næringsstoffer, spesielt hvis du inkluderer grønne bladgrønnsaker. Kokt kjøtt, hakket eller pureed, er en annen næringsrik akkompagnement til gulrøtter, som gir protein og sink.
