Jumbobakt poteter er enkle å forberede og lage et passende akkompagnement for roastbiff, kylling eller svinekjøtt, eller kan stå på egenhånd som et raskt måltid med noen ekstra påfyll. Søte poteter og hvite poteter er gode matvarer som er kalorier med lavt innhold, lavt fett og rik på vitamin C og kalium. En 5-oz. hvit potet inneholder bare 110 kalorier, mens en 4-oz. Søtpotet inneholder 105. Hvis du er diabetiker eller diabetiker, eller bare er bekymret for blodsukkernivået, hold deg sammen med søte poteter. Hvite poteter, spesielt når de er bakt, har en høy glykemisk indeksering, noe som betyr at kroppen din absorberer karbohydrater raskt i dem, noe som gjør blodsukkernivået svært høyt.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Steg 2
Skyll potet under kaldt, rennende vann og skrub det grundig med en stiv børste for å sikre at du fjerner alt smuss. Papp potettørken med papirhåndklær.
Trinn 3
Prik potet skarpt rundt 10 ganger med tannene på en gaffel for å få dype punkteringer.
Trinn 4
Coat potet med olivenolje og krydre grundig med kosher eller havsalt på alle sider.
Trinn 5
Plasser potet på et bakeplate og lag det i forvarmet ovn i omtrent 1 time.
Trinn 6
Test potet for å se om den er grundig tilberedt. Kjøttet skal være mykt og huden skal føles skarp når du klemmer den. Hvis potet ikke er grundig tilberedt, gi det ytterligere 10 til 15 minutter i ovnen.
Ting du trenger
- Jumbo russet potet eller søtpotet
- Oliven olje
- Kosher eller havsalt
- Bakepapir
Tips
- Lag tobakte poteter ved å skure ut potetets kjøtt og bland det med litt smør, krem og krydder. Fyll den tilbake i potethuden og bake til den er gyldenbrun på toppen. Dryss litt hakkede gressløk, bacon crumbles eller ristet ost. Kjendiskokkene Patrick og Gina Neely bruker rømme, cheddar og Gouda-ost i sine tobakte poteter, mens Giada De Laurentiis fyller henne med hvitløk, oregano, cheddar, prosciutto og sopp.
advarsler
- Selv om du kanskje er fristet til å vikle potet i aluminiumsfolie for å øke bakeprosessen, må du ikke gjøre det. Folien gjør faktisk potetdampen i stedet for å bake slik at du kommer opp med en fuktig hud og en annen tekstur i potet.
