Potten stekes vanligvis ved bruning og smelter deretter sakte et stykke biff med en blanding av grønnsaker og krydder i væske. Resultatet har en tendens til å være høy i kalorier delvis på grunn av de store serveringsstørrelsene. Å begrense deg til den anbefalte 3-ounce serveringen av kjøtt og fylle opp grønnsaker kan hjelpe deg med å holde kaloriene i måltidet under kontroll.
Kalorier ved kutte av kjøtt
En 3-ounce servering av potten stekt laget av biff chuck fra under bladet og trimmet for å fjerne fettet har om lag 184 kalorier. Bruk biff skulder, og den samme størrelse servering har 170 kalorier, og en 3-ounce størrelse potten stekt laget av biff chuck arm har ca 180 kalorier. Kvalitetsgraden gjør også en forskjell i kaloriene. Velg velg oksekjøttarm i stedet for valg, og du vil bare forbruke 166 kalorier i stedet for 180.
Samlet kalorier
En servering av en pottesteg oppskrifter vanligvis varierer fra 1/2 pund til 3/4 pund kjøtt, sammen med noe opp til ca 3/4 kopp rotgrønnsaker, for eksempel gulrøtter, pastinetter og rutabagas. Noen oppskrifter inkluderer hakket bacon samt biff chuck eller bruk alkohol i stedet for kjøttkraft for braising væske. Begge disse ingrediensene kan øke antall kalorier i parabolen. Kaloriene i hver avdeling varierer fra 582 til 817, avhengig av ingrediensene som brukes og serveringsstørrelsen.
