Hårfargen din finnes på grunn av tilstedeværelsen av melanin, et pigment fremstilt av aminosyren tyrosin. Kroppen din kan vanligvis utlede tyrosin fra en annen aminosyre som kalles fenylalanin, men hvis du mangler sistnevnte, må du oppnå tyrosin fra dietten. Mens mangel på tyrosin spiller en rolle i grått hår, er de fulle underliggende årsakene mer kompliserte enn bare det.
Normal funksjon av tyrosin
Enzymtyrosinasen gjør aminosyren tyrosin til melanin, som er et pigment. Melanin går da inn i keratinocytter - cellene som lager håret ditt - skaper farge. I en enkel forstand betyr mindre tyrosin mindre melanin og dermed redusert farge eller grønnhet.
Ekspert Insight
Men den underliggende mekanismen til grått hår er mer komplisert enn en enkel mangel på tyrosin. Over tid utvikler håret et stort tilførsel av hydrogenperoksid, ifølge juli 2009-utgaven av "Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology." Som noen frisører kan fortelle, har hydrogenperoksid en blekende effekt på håret. Studiens forfattere konkluderer med at håret blir grått på grunn av blekingeffekten av hydrogenperoksid.
Funksjon
Progresjonen fra hydrogenperoksidoppbygging til grått hår har flere trinn, ifølge ScienceDailys 2009-gjennomgang av tidsskriftartikkelen. Prosessen starter med en reduksjon i enzymkatalasen, som under normale forhold bryter ned hydrogenperoksid i sine ufarlige komponenter. Som et resultat av katalase-reduksjonen oppstår en tilsvarende økning i hydrogenperoksid. Deretter gjør en reduksjon i to andre enzymer det vanskelig for hårsekkene å reparere skaden forårsaket av hydrogenperoksidet.
Betydning
Slutresultatet av alle disse forandringene er forstyrrelsen av den normale dannelsen av tyrosin og følgelig melanin. Det er derfor at du bare øker mengden tyrosin i kostholdet ditt, ikke vil påvirke det grå håret. I stedet er den underliggende årsaken genetisk og er ikke noe mer enn en ufarlig bivirkning av et langt liv, ifølge et 2009-intervju av tidsskriftets redaktør publisert av FoxNews.com.
