Revered for sine medisinske egenskaper av de gamle egypterne, kanel er et salte krydder funnet i barken av Cinnamomum trær. Selv om det er et mye brukt krydder, må du kanskje moderere ditt forbruk hvis du tar blodtynner. Kumarin i krydderet kan øke risikoen for blødning. Snakk med legen din eller ernæringsfysiologen hvis du tar en antikoagulant for å bestemme hvor mye kanel du burde ha.
Blodfortynner
Blodfortynnere, ofte kalt anti-koagulanter, reduserer blodets evne til å koagulere. Klumper kan hindre blodårer, noe som fører til hjerteinfarkt og hjerneslag. Vanligvis foreskriver legene blodfortynnere for de som har atrieflimmer, kongestiv hjertesvikt og flebitt. Noen ganger er det foreskrevet for de som er overvektige, ifølge Texas Heart Institute.
Kumarin i kanel
Kumarin i kanel er et naturlig anti-koagulant som gjør forbruk av for mye kanel risikabelt hvis du tar en blodfortynnende medisinering. Faktisk er det mest brukte anti-koaguleringsmedikamentet, warfarin, et kumarinderivat. Ceylon kanel har et lavere kumarininnhold enn cassia kanel, som har opptil 63 ganger mer, ifølge ScienceDaily.com. Ikke desto mindre er det nesten umulig å skille mellom de to når du handler for kanel.
betraktninger
Andre krydder som ligner på kanel, kan være risikabelt å bruke hvis du tar blodtynner. Kluter, ingefær og muskatøy er for eksempel alle antikoagulanter, da de hemmer blodplasaktiviteten som er ansvarlig for blodpropp, ifølge California Pacific Medical Center. Selv om du bruker disse krydder i små mengder i matlaging, bør det ikke være et problem, bør du unngå å ta dem som kosttilskudd, advarer Cleveland Clinic. Snakk med legen din før du bruker noen av disse krydder.
Bunnlinjen
Enten du er blodtynner eller ikke, bør du unngå å bruke for mye forbruk av kanel. For mye kumarin kan forårsake blødning og skade leveren. De med leverbetingelser bør være spesielt forsiktige for ikke å spise for mye av dette krydderet. Hvis du tar blodtynner, snakk med legen din eller ernæringsfysiolog. De kan fortelle deg at du kan fortsette å smake dine retter med det, eller de kan fortelle deg å slutte å bruke det helt.
