Pureed banan er en klassisk gjør-det-selv baby mat, fullpakket med vitamin C, kalium, fiber og andre næringsstoffer. Men det er ikke bare for de små. Du kan bruke den som en erstatning for egg som bindemiddel i bakevarer hvis du eller din familie eller venner er allergiske mot egg, stikker til en vegansk diett, prøver å kutte fett og kolesterol eller bare lete etter dybde av smak. Tilsett pureed banan til pannekake smør eller bruk den til å konvertere fransk toast og andre matvarer til en bananer foster forberedelse. Eller bland det med melk, frosne drinker, havremel, iskrem, pudding, creme brulee og andre matvarer. Bananer er relativt billige, så du kan eksperimentere med forskjellige preparater.
Trinn 1
Skal bananene i en nedadgående bevegelse, starter fra stammen på frukten. Alternativt kan du banke banan som en ape: Klem den nederste enden av bananene, og peelen kommer lett av. Fjern avskallet i fire eller fem segmenter og kast det. Trekk noen stramme stykker av kjøttet.
Steg 2
Klipp av begge tipsene på banan med en kniv, så vel som eventuelle brune eller misfarget flekker. Legg banan på et skjærebrett og skjær det vinkelrett i ca. 1/2-tommers tykke medallonger. Klipp hvert sirkelstykke i kvartaler.
Trinn 3
Sett bananbitene i matprosessoren din og bland på "puree" -innstillingen til banan er glatt. Hvis du ikke har en matvareprosessor, bruk en blender. Eller bare smør den friske frukten i en bolle med en potetmasker, kokeske, gaffel eller annet egnet kjøkkenredskap.
Trinn 4
Legg til noen dråper vann, melk, soya melk, appelsinjuice, ananasjuice eller annen juice eller væske til matprosessoren, blender eller bolle per hver banan hvis du vil at din puree skal ha en tynnere konsistens. Puree, bland eller bland litt mer. Fortsett å tilsette væske i små mengder etter behov for å oppnå ønsket konsistens.
Ting du trenger
- Kniv
- Skjærefjøl
- Matprosessor eller annet puréverktøy
- Vann, melk, juice eller annen væske
Tips
- Velg bananer med en for det meste gul peeling med små biter av blekgrønn på spissene; Disse er klare til å spise, men vil også holde opp i opptil 2 uker. Bananer med en for det meste eller helt grønn peeling er ennå ikke modne; de med mest brune peeling er overripe. Velg bananer uten mørkebrune flekker eller blåmerker. De burde føles ganske fast, ikke grøtaktig. Bananer er næringsrike og naturlig uten mettet fett, kolesterol og natrium.
