Er du på kokosnøttolje? Ifølge fansen kan du bruke kokosnøttolje for stort sett alt: deodorant, sminkefjerner, solkrem, bugavvisende - listen fortsetter.
Men hvis du tenker på å legge kokosolje til kostholdet ditt, bør du finne ut om det er egentlig alt som det er sprakk for å være.
"Mat som smør, kyllinghud, kjøtt og is har alle mettet fett. Det betyr ikke at du bør unngå dem.
Toby Amidor, M.S., RD nasjonal ernæringsekspert og forfatter
Fortsett forsiktig
Et nylig papir i Journal of the Nutrition and Dietetics Academy så på hvordan to mettede fettstoffer i kokosnøttolje - kapryl og capric middels kjedefett - påvirker vekt, magefett og kolesterol.
Mens undersøkelsen viser at kokosolje kan hjelpe deg å gå ned i vekt og kanskje til og med være bra for hjertes helse, er det mange grunner til å være forsiktig. For eksempel viste noen studier at disse fettene var satiating (gode) eller hevet kolesterol (ikke så bra), mens andre viste ingen effekt.
I tillegg fortsetter fremtredende helseorganisasjoner å råde folk til å kutte på mettet fett.
Resultatene tyder på at erstatning av langkjedet fett (LCT) med middels kjedefett (MCT) - for eksempel erstatning av olivenolje med kokosnøttolje - kan føre til svært beskjedent vekttap uten å øke kolesterolet. Men vi snakker om en liten kilde av vekt og en centimeter fra midjen og hofter over to til tre måneder.
Teorien er at kokosoljefett gir et beskjedent øk til stoffskiftet, fettforbrenning og matfett og har færre kalorier enn andre typer fettstoffer.
Skal MCT brukes til vekttap?
Kokosolje kan gi en mild metabolisme økning. Fotokreditt: Yeko Photo Studio / AdobeStock Selv med det svært små vekttapet som ses i gjennomgangspapiret, kan folk fortsatt være fristet til å prøve noe som lover en fordel. Men Marissa Beck, M.S., RD, Seattle-basert registrert dieter som jobber med bedriftens velvære og idrettsutøvelse, sier at hun ikke vil anbefale MCT for hennes generelt sunne kunder som vil gå ned i vekt.
Hva vi vet om sunne fettstoffer
Når ny og spennende forskning kommer ut, er det viktig å sette det inn i konteksten. Mens denne studien på MCT viser at det er mer å lære om fett, er det vi vet at vi allerede har en robust kropp av vitenskap, som støtter anbefalinger for hva slags fett du skal spise. Dietary Retningslinjer for amerikanere, American Heart Association, Verdens helseorganisasjon og Food and Agriculture Organization, blant annet, anbefaler å erstatte mettet fett med umettet fett.
"Vi trenger fett - det regnes som et viktig næringsstoff," sier Toby Amidor, M.S., RD nasjonal ernæringsekspert og forfatter av "The Greek Yogurt Kitchen: Mer enn 130 Delicious, Healthy Recipes for hvert måltid av dagen." Merk at MCT ikke gir essensielle fettsyrer, slik at de aldri bør være den eneste kilden til diettfett.
Kristen Mancinelli, M.S., RD, en nærings-kommunikasjonskonsulent basert i Los Angeles, kommenterer videre om viktigheten av fett, og merker at "fett danner membranene i våre celler, størstedelen av hjernens materie og ryggraden for mange hormoner. De hjelper absorpsjonen av fettløselige vitaminer og utløser utmattelsessignaler som forteller deg å slutte å spise når du har fått nok. "
Hva er det for middag?
Pass på at halvparten av tallerkenen er fylt med grønnsaker. Fotokreditt: grinchh / AdobeStock Enten du spiser for vekttap eller ikke, bør du spise det meste planter. Forbind halvparten av tallerkenen med grønnsaker, med mindre mengder frukt, fullkorn, plante- eller sjømatprotein og sunne fettstoffer. Når det gjelder sunne fett, taler nåværende bevis sterkt for den umettede typen. Beck er enig i at "umettede fett er sunneste." Hun legger til, "umettede fett bør erstatte mettet og transfett fordi de reduserer totalt kolesterol, lavere LDL (dårlig) kolesterol og lavere triglyserider."
Det betyr ikke at mettet fett er forbudt. Amidor sier, "Mat som smør, kyllinghud, kjøtt og is har alle mettet fett. Det betyr ikke at du bør unngå dem. Snarere, velg slankere kutt av biff, bruk smør i små mengder og nyt is i moderasjon (som en halv kopp del). "
Bunnlinjen
Ikke kast ut olivenoljen og avokadoene til fordel for kokosolje ennå. Disse foreløpige funnene flyr i møte med allment aksepterte bevisbaserte anbefalinger for ganske små avkastninger når det gjelder vekttap. Husk at det er prøvde og sanne måter å miste vekt ved å gjøre endringer i kostholdet ditt (flere grønnsaker, mindre chips og brus) og treningsrutine (gjør det daglig).
Det store spørsmålet gjenstår: Hva skal du spise? Etter å ha balansert vekten av beviset for umettede versus MCT-mettet fett, hvis du elsker smaken av kokosfett, bruk det på en forsvarlig måte: Inkorporer en moderat mengde kokosnøttolje i en overordnet, sunn plantebasert diett, med det meste av fettet din kommer fra matvarer som gir hjerte-sunn umettede fettstoffer.
Fett i matvarer
Sunn mat med langkjede fett *: Avokado, egg, fettfisk (ansjos, sild, laks, sardiner), linfrø, nøtter (mandler, pistasjenøtter, valnøtter), frø (hamp, gresskar, solsikke), vegetabilske oljer (canola, oliven, peanøtt, saflor, soya, solsikke, valnøtt)
Matvarer med middels kjedefett: Kokosnøtt (melk, kjøtt, olje), palmeolje, meieri (spesielt fettfattig meieri)
* Det meste av kostholdet fett kommer fra langkjede fettstoffer, som kan være mettet eller umettet. Her er bare matvarer som bidrar til betydelige mengder sunt umettede fett, uthevet.
