Et low-carb diett begrenser inntaket av sukker, stivelsesholdige grønnsaker, brød, pasta, korn og frokostblandinger. Et ikke-karbo diett forkaster imidlertid alle karbohydrater, selv spor av karbohydrater fra fibrøse grønnsaker, de fleste ost og krydder. På menyen finnes et utvalg av kjøtt, slakteavfall - orgelkjøtt - og fett, noe som gjør det svært utfordrende å være helt null-karbo og få alle næringsstoffene du trenger. En uke er ikke sannsynlig å la deg ernæringsmessig mangelfull, men kontroller alltid med legen din før du starter en slik ekstrem plan. Du vil oppleve bivirkninger fra et ikke-carb-regime, spesielt hvis du er vant til å spise et godt antall karbohydrater.
Hvorfor gå Carb-Free?
En uke på en ikke-carb eller nær ingen carb diett kick-starter prosessen med ketosis, der kroppen din går av fettsyrer og produserer ketoner for å brenne hjernen. Et ketogent diett trenger ikke å være null-karb. En svært restriktiv lav-carb diett oppnår de samme resultatene, men tillater deg fortsatt opptil 50 gram karbohydrater per dag - hovedsakelig fra vanne grønnsaker, skarpe portioner av nøtter, ost og krem i kaffen. Hvis du liker å spise tonnevis av kjøtt og fett, kan du overleve på en ikke-karbonplan i en uke. For å se noen av de positive effektene ved å begrense eller eliminere karbohydrater, må du holde fast i dietten i mer enn en uke.
Ketogen ikke-karbohydrater og ekstremt restriktiv lav-carb dietter støtter vekttap, stabiliserer blodsukker og lindrer symptomer på noen nevrologiske problemer. Visse urfolk, som inuitene, som bor i de nordlige delene av Alaska, Canada, Sibir og Grønland, overlever på en for det meste ingen karbonplan som består av fett og protein. For å sikre optimal ernæring, spiser disse populasjonene hele dyret, ikke bare muskelkjøtt som steker. De spiser også mye av proteinråden deres.
Mat tillatt på en Carb-Free Diet
Kjøtt er definitivt tillatt på en ikke-carb plan. Dette utgjør mye av måltidsplanen og inkluderer biff, svinekjøtt, fisk og kylling, så vel som mindre vanlig konsumert viltspill, som elg, bison, vilt, fasan og and. Offal, eller orgel kjøtt, oppfordres også. Nyrer, kjertler, mageinnhold og animalsk fett er essensielle i en ikke-karbonplan, da de gir viktig variasjon i næringsinntaket. Se etter gressmatede eller naturlig villprøver for å unngå forurensning fra forurensning, antibiotika eller bearbeidet fôr.
Sunne former for fett er også en del av en vellykket ikke-carb diett; De holder kroppen din næring og sunn. Kaldpressede oljer - som valnøtt, avokado, oliven og kokosnøtt - er optimale. Mens avokado og nøtter er sunne kilder til fett, inneholder de små mengder karbohydrater.
Prøveuke for ingen karbohydrater
Frokost på et ikke-karbo diett kan bestå av bacon med eggehviter, da eggeplommen inneholder noen sporcarbs. På andre dager i uken kan du ha en servering med grillet laks, en bifffett eller kyllinglår med huden. Baste disse kjøttene med litt kokosnøttolje før matlaging for å få ekstra fett.
Lunsj og middag består av lignende matvarer. For et måltid med sautert biff nyrer eller roast and, krydret med tørket italiensk krydder, chili pulver, smeltet smør eller vanlig havsalt - som alle legger til null karbohydrater, men gir smak. Snacks i løpet av uken består av en kan med oljepakkede sardiner eller tunfisk, svineskiver eller en unse havarti eller manchegoost - begge oster uten karbohydrater.
Hold deg unna kalvens lever, da den inneholder 9 gram karbohydrater for 6 ounce servering, og kyllingelever med 1,3 gram karbohydrater per 4 gram. Foredlede kjøttvarer, som pølser, pølse, kalkunbacon og honningskink, inneholder også karbohydrater fra fyllstoffer og sukker som brukes i herdingsprosessen.
Bekymringer med en No-Carb Diet
Å håndtere begrensede matvalg gir den største utfordringen når man følger et ikke-carb-diett. Å finne et utvalg av beiteoppdratt, vilt eller gressmatet kjøtt og deres organer kan være vanskelig. Det er bare en uke, men å opprettholde dietten kan være en kamp på sosiale arrangementer, på jobb og under reise.
En ikke-karbonplan kan ha alvorlige, kortsiktige effekter på energi, fysisk ytelse og humør. Du vil sannsynligvis være skarp og sliten og ha hodepine for det meste av uken. Visse grupper, for eksempel personer med nyresykdom eller gravide og ammende kvinner, bør ikke gå uten carb, selv i korte perioder.
Spør deg selv om din grunn til å gå uten carb er gyldig. Du kan få noen av de samme fordelene ved å spise et veldig lavt karbo ketogent diett som gir litt mer variasjon. Et ketogent diett tillater et lite antall karbohydrater, slik at du kan spise moderate deler av fettfattig meieri, nøtter, hele egg og avokado.
