Det har blitt estimert at det komplekse systemet som muliggjør synet krever om lag 30 prosent av en persons oksygeninntak og 25 prosent av ernæringsinntaket. Således avhenger sunt synet av essensielle næringsstoffer, for eksempel vitaminer. Vitaminer A, C og E er antioksidanter som har vært godt etablert for å bevare syn og fremmer sunne øyne, men bevis tyder på at vitamin D er forbundet med reduserte risikoer for makuladegenerasjon.
Macular Degeneration
Makulær degenerasjon er en tilstand som fører til tap av en persons sentrale synsfelt som følge av en degenererende makula, den lille regionen i netthinnen, hvor visjonen er skarpest. Det er allment anerkjent som den ledende årsaken til voksent uopprettelig synstap i utviklede land. Macular degenerasjon fører ikke til fullstendig blindhet, da perifer syn er upåvirket. National Eye Institute sier at rundt 9 millioner amerikanere over 40 år lider av makuladegenerasjon.
Vitamin D og Macular Degeneration
En studie publisert i april 2011 i "Archives of Ophthalmology" fant at personer som spiste mer mat med vitamin D, eller som tok vitamin D-tilskudd, var mindre tilbøyelige til å utvikle aldersrelatert makuladegenerasjon. Spesifikt målte forskere blodnivåer av vitamin D i 1313 kvinner under 75 år og fant at høyere nivåer av vitamin D var assosiert med en 59 prosent redusert risiko for å utvikle tidlig makuladegenerasjon.
D-vitamin mangel
Ifølge konsentrasjonen av kosttilskudd er serumkonsentrasjonen av kalsidiol den beste indikasjonen for vitamin D-status, og nivåer under 37,5 nanomol per liter betraktes som mangelfull. De anbefalte daglige mengdene for vitamin D er 400 internasjonale enheter for spedbarn, mens de fleste voksne krever 600 til 700 IE avhengig av alder. Vitamin D er fettløselige og lagret i kroppen i lange perioder, slik at mangelsymptomer kan ta mange måneder å manifestere eller år, som det er tilfellet med makuladegenerasjon.
Mangel symptomer
Vanlige opprinnelige vitamin D-mangelsymptomer inkluderer alvorlig tretthet, kraftig svette, muskelsmerter, bensmerte og depresjon. Muskel svakhet utvikler seg til slutt med langvarig mangel, noe som kan påvirke øyets små muskler som er ansvarlige for å fokusere linsen, som nevnt i "Vitaminer: grunnleggende aspekter i ernæring og helse." Derfor er uskarpt syn mulig med kronisk mangel på vitamin D. Andre mangelrelaterte symptomer som kan påvirke synet inkluderer redusert immunitet og høyere risiko for infeksjon, hypertensjon og type 2 diabetes, som både kan føre til skade på blodkaret på de små arteriene som gir blod til øyet.
Vitamin D-kilder
Den beste kilden til vitamin D er solen, som utløser syntesen av den i huden. Visse frekvenser av UVB-stråling er imidlertid nødvendig, som kun forekommer sesongmessig i de fleste regioner i USA. Vitamin D er ikke særlig vanlig i matvarer, men gode kilder inkluderer melk, fisk og fortified margarines, frokostblandinger og juice.
