Legge til bittert blad til ditt sunne kosthold kan redusere risikoen for kroniske sykdommer som brystkreft og type 2 diabetes, rapporterer University of Texas. Bittert blad - teknisk kjent som Vernonia amygdalina - er en tradisjonell ingrediens i afrikansk mat. Selv om det kan ha en bitter tittel, er smaken ganske mild. I tillegg har bittert blad en rekke viktige potensielle helsemessige fordeler.
kolesterol
Forhøyet kolesterol - spesielt "dårlig" LDL-kolesterol - er en risikofaktor for hjerteinfarkt, hjerneslag og Alzheimers sykdom. Ifølge februar 2008-utgaven av "Journal of Vascular Health and Risk Management," kan bittert blad redusere dårlig og totalt kolesterol. I en dyremodell reduserte tilskudd med bittert bladekstrakt LDL-kolesterol med 50 prosent samtidig som det økte "godt" HDL-kolesterol. Imidlertid har ingen undersøkelse av bittert blad på kolesterol blitt utført på mennesker.
antioksidanter
Kroppens celler er under et nesten konstant angrep fra en skadelig prosess kjent som oksidasjon. Ukontrollert oksydasjon kan øke sjansene for pre-cancerøs celledannelse. Bittert blad er en rik kilde til oksidasjonens nemese - antioksidanter - rapporterer desember 2006-utgaven av "Food Chemistry." Forskerne legger til at antioksidantegenskapene til bittert blad gjør en sunn sykdomsbekjempelse i tillegg til kostholdet ditt.
Brystkreft
Mer enn 10 prosent av kvinnene i USA vil utvikle brystkreft, BreastCancer.org-rapporter. Å holde seg fysisk aktiv, spise et fettfattig kosthold og opprettholde en sunn vekt kan redusere risikoen for brystkreft. I tillegg kan forbruker bittert blad bekjempe brystkreftcellevekst, ifølge februar 2004 "Eksperimentell Biologi og Medisin." I en testrørstudie av humane brystkreftceller fant forskere fra Jackson State University at bittert blad hindret veksten og spredning av brystkreftceller.
Fettsyrer
Bittert blad er en rik kilde til de flerumettede fettsyrene linolsyre og linolensyre. Fordi kroppen din ikke kan lage disse to fettene, er de påkrevet av dietten. En studie funnet i november 2001-utgaven av "American Journal of Clinical Nutrition" fant at dietter rik på disse to fettsyrene var beskyttende mot kardiovaskulær sykdom. I denne studien hadde de som forbruket de største mengder linolsyre og linolensyre fettsyrer en 40 prosent lavere risiko for kardiovaskulær sykdom sammenlignet med de som sjelden bruker disse to fettene.
