Du kan ikke sette for mye tanker på å bruke Egg Beaters når du lager ting som fransk toast og eggerøre, men de kan gi flere helsemessige fordeler. Eggsubstitutter tilbyr et sunt alternativ til skallete egg fordi de mangler eggeplommen. De kan brukes når du baker, så lenge du erstatter skallet egg med riktig mengde egg erstatning.
Trinn 1
Velg hvilken type Egg Beaters du trenger. Mens du kanskje bare vil ha vanlige eggstatter for ting som kaker, kommer Egg Beaters i flere forskjellige smaker, inkludert ost og bøf, Hagegrønnsaker og Southwestern. De kan også jazz opp oppskrifter som brød og gryteretter.
Steg 2
Samle baking ingredienser. Koking med eggsubstitusjoner endrer ikke hvordan du følger oppskriften din når det gjelder de andre ingrediensene. Det eneste som er annerledes er at eggene du skal bruke er Egg Beaters i stedet for skallet egg.
Trinn 3
Sjekk oppskriften din for å se hvor mange egg som det krever. Oppskrifter bruker egg av forskjellige grunner, for eksempel bindende ingredienser sammen, eller som leavening agent som gir parabolen volum og tekstur. Bruk av erstatninger kan gi en litt annen tekstur. Antall egg som oppskriften krever vil bestemme mengden Egg Beaters du må bruke.
Trinn 4
Husk å måle mengden erstatning du trenger for hvert egg. Les etiketten på Egg Beaters-pakken for å se hvor mye eggsubstitusjon du trenger for hvert egg. Hvis du ikke finner denne informasjonen, kan du bruke den grunnleggende konverteringsfrekvensen på 3 1/2 ss. av egg erstatning for hvert egg som kreves i oppskriften. Legg det til din blanding som du ville hvis du brukte skallet egg.
Trinn 5
Bland og lag opp parabolen din i henhold til oppskriftsinstruksjonene som du normalt ville.
Tips
- Egg Beaters kommer i flytende og frossen form, og mens du kanskje tror du kan bare fryse ubrukte delen av produktet, kan du ikke. Den eneste måten du kan fryse væskeversjonene på er at pakken ikke er åpnet. Også, når du tine Egg Beaters, kan du ikke refreeze dem. Det finnes en rekke størrelser, fra 4 oz. til 32 oz. Velg størrelsen nærmest mengden du trenger for å unngå avfall.
