Den fruktariske dietten er en ekstrem rå mat diett. Et fruktarisk kosthold danner minst 75 prosent av sine kalorier fra frukt. Frukt er definert som de saftige, reproduktive delene av planter og kan omfatte søte frukter, som ananas og ikke-søte frukter, som tomater og paprika. Resten av dietten består av nøtter og frø. Advokater av dietten oppgir at denne stilen med å spise er den mest naturlige fordi tidlige mennesker spiste en fruktbasert diett. De hevder også at tilberedt mat, kjøtt, melke og korn forårsaker slimete som fører til sykdom. Det er flere fordeler og ulemper med et fruktarisk kosthold.
Pro: Fiber Rich, Vitamin og Antioxidant Rich
Frukt er naturlig høy i fiber, noe som bidrar til sunn tarmfunksjon. Kostfiber bidrar også til å senke blodkolesterolnivået ved å binde med dårlig kolesterol og bidrar til å kontrollere blodsukkernivået ved å gjøre at du absorberer sukker sakte. Den fruktariske dietten er også rik på vitaminer A, C, E og K og mange av B-vitaminene. Vitaminer A, C og E er også kraftige antioksidanter og bidrar til å forhindre vevskader fra frie radikaler. Et fruktarisk diett vil også gi alle de mineraler du trenger, forutsatt at du spiser løvrike grønnsaker og avokadoer, som inneholder sink.
Con: Ernæringsbegrenset
Selv om frukt inneholder flere antioksidanter og vitaminer, inneholder de ikke alle vitaminer og mineraler som du trenger for å overleve. Frukt inneholder ikke vitaminer D, B-12, tiamin eller niacin. B-12 er bare tilgjengelig i kjøtt og er avgjørende for nervefunksjon og rød blodcelleproduksjon. Kroppen din gjør vitamin D naturlig med sollys, men folk som lever i kaldere klima er i fare for mangler og må få det gjennom kosthold. Vitamin D, essensielt for beinhelse, er bare tilgjengelig naturlig i melkeprodukter, fiskeoljer og eggeplommer. Tiamin og niacin er begge ansvarlige for energiproduksjon og er kun tilgjengelige i animalske produkter, tørkede bønner og korn, som er utelukket fra fruktarisk diett. Det eneste unntaket er jordnøtter, som inneholder niacin. Hvis du ikke spiser matvarer som inneholder disse vitaminene, må du få dem gjennom tilskudd eller gjennom forsterkede produkter, for eksempel næringsgjøre.
Pro: Lav Karmisk og Miljøkostnad
Fordi du bare spiser frukt, frø og nøtter bidrar du til bærekraftig oppdrett fordi du ikke trenger å drepe plantene for å høste fruktene. Du bidrar heller ikke til grusomheten som dyr opplever i det konvensjonelle oppdrettssystemet i kjøtt-, melk- og eggproduksjon. Ved å spise økologisk frukt, nøtter og frø støtter du økologiske og bærekraftige bønder, og du kan også vokse og øke din egen mat ved å plante et hjem eller en felles hage.
Con: Økonomisk dyrt
Hvis du bor i et kaldere klima, er mange frukter og grønnsaker ikke tilgjengelig året rundt, og du må bruke mer penger til å kjøpe mat som sendes inn fra fjerne steder. Selv i sommermånedene er din evne til å spise lokalt avhengig av hva som er tilgjengelig i ditt område. En fruktar i Ohio kunne ha lokal tilgang til jordbær i sommermånedene, men ikke avokadoer.
Pro og Con: Vekttap
Folk på et fruktarisk kosthold mister vekt fordi det er vanskelig å konsumere for mange kalorier på denne typen diett. Fordi dette er en rå diett, vil du ikke lenger forbruke bearbeidede og kokte matvarer som kan ha tilsetningsstoffer som bidrar til vektøkning. Dessverre kan du også miste for mye vekt fordi det også er vanskelig å konsumere nok kalorier. Matvarer i kostholdet har høyt vanninnhold og tømmer fordøyelseskanalen raskt. Høyfiberinnholdet gjør også disse matvarene fylle slik at mens du kanskje blir sulten ofte, vil du være full før du kan konsumere alle kaloriene du trenger i en sittende.
