Linfrø, også kjent som linfrø, er en ledende kilde til planteavledede omega-3 fettsyrer og kostfiber. Sliping av de blanke brune frøene i fine partikler er det som frigjør sine ernæringsmessige fordeler, da hele linfrø er så små de vanligvis passerer gjennom tarmkanalen ufordelt.
Produkt Lingo
Begrepet "måltid" er vanligvis brukt til å beskrive noen korn, legume, nøtt eller frø som er malt i en pulverformig substans. Akkurat som maisgrønt er malt mais, er linfrømåltid bare jordet linfrø. Et produkt merket "hele hørfrøfrø" kan like nøyaktig kalles "hørfrø" eller "linfrø".
Holdbarhet
Det høye fettinnholdet som står for mye av hørfrøets helsemessige fordeler, er også det som gir en relativt kort holdbarhet. Lagret riktig, hele linfrø holder vanligvis opp til et år. Hørfrøfrø varer ikke nesten like lenge, men fordi flere av oljene er utsatt for luft. Linfrø er rancid når det lukter oljemaling.
Lagringstips
Når du kjøper ferdigpakket linfrø, kontroller du utløpsdatoen og lukten for å sikre friskhet. Ethvert hørfrø du ikke planlegger å bruke med en gang, skal plasseres i en lufttett beholder og holdes i fryseren, hvor den vanligvis varer i omtrent seks måneder.
