Honning og bi pollen kommer begge fra honningbier. Mens konvensjonell honning behandles gjennom filtrering og oppvarming, er rå honning ubearbeidet. En liten mengde pollen kan bli blandet inn med honning ved et uhell når folk høster det, og dette er spesielt tilfellet i rå honning fordi den ikke er filtrert. Bee pollen er spiselig og selges også på markedet som et helsekostprodukt.
Næringsinnhold
Rå honning er en god kilde til karbohydrater, noe som brenner hjernen og muskelfunksjonen. Det gir 17 gram karbohydrater og 64 kalorier per spiseskje. Men det er ikke en god kilde til mikronæringsstoffer, som vitaminer og mineraler. Bee pollen består av om lag 55 prosent karbohydrater og 30 prosent protein, noe som gjør den til en bedre proteinkilde enn honning. Det inneholder mange vitaminer og mineraler, men bare i spormengder, så det bør ikke regnes som en god kilde til mikronæringsstoffer.
Medisinske bruksområder
Ifølge en gjennomgang publisert i "Iransk Journal of Basic Medical Sciences" i 2013, har rå honning historisk blitt brukt som medisin rundt om i verden for å behandle sår og tarm, lever og hjerteproblemer. Selv om moderne vitenskap ikke har vist seg effektiv i behandlingen av alle disse plager, har nyere kliniske studier bekreftet sin antiinflammatoriske effekt og antimikrobiell aktivitet mot forskjellige bakteriestammer. Moderne kliniske bevis på biologiske pollenes medisinske egenskaper mangler. Folk bruker det til å forbedre atletisk ytelse og minne, forhindre hodefeber og behandle respiratoriske infeksjoner, endokrine problemer og kolitt.
Inkorporere dem i kostholdet ditt
Bee pollen kan svelges i tabletter eller spises som mat. Den har en søt smak og kan legges til granola, frokostblandinger eller yoghurt, bestrøket på salater eller inkludert i smoothies. Bruk rå honning som et naturlig søtningsmiddel i drinker, smoothies og desserter. Du kan også spise den på toast eller bland den med jordnøtt smør for å lage en dukkert for frukt og grønnsaker. Fordi det er rik på kalorier og karbohydrater, spiser honning før en sportsbegivenhet eller høy intensitetstrening kan brenne deg opp, og spise det kort etterpå kan gi kroppen din energi til å gjenopprette.
Tips og forholdsregler
Ikke gi rå honning til barn under 1 år gammel. På grunn av det høye sukkerinnholdet, bør diabetikere spise bare honning i svært små mengder og kombinere det med mindre sukkerholdige matvarer for å unngå blodsukkernivåer. Sukkeret i honning kan fremme tann erosjon og forfall. Dietmengder av bipollen er ikke bestemt. For å være trygg må du ikke ta mer enn den daglige dosen som anbefales av produsenten av noen bi pollen du kjøper. Folk som er allergiske mot pollen kan ha en reaksjon på selv små mengder av pollen. Oppbevar bipollen i kjøleskap eller fryser. Det mister næringsinnholdet når det utsettes for varme og sollys.
