Jern er et essensielt diettmineral som er nødvendig for oksygen- og karbondioksidtransport, energimetabolisme og syntese av flere nevrotransmittere. Jernmangel er fortsatt den vanligste næringsdefekten i verden, med en estimert to milliarder mennesker som blir rammet, ifølge Verdens helseorganisasjon. Ferritin er et protein som fungerer i kroppen ved å være et lagringssted for jern. Ferritinnivåer kan variere i samsvar med systemiske jernnivåer, og er derfor et tegn på jernmangel eller overskudd. Når ferritinnivåene er lave, sies det at en person har en ferritinmangel; en av tallrike indekser som peker på en tilstand også kjent som jernmangel anemi.
Fører til
Den vanligste årsaken til ferritin / jernmangel er utilstrekkelig inntak av koststrykejern, enten alene eller i kombinasjon med overflødig tap av jern fra kroppen. Streng vegetarianere som helt unngår "dyr" kjøtt matvarer som biff, kylling, kalkun og fisk har økt risiko for ferritinmangel. Kvinner i fertil alder er også utsatt for mangel, hovedsakelig på grunn av månedlig blod (og dermed jern) tap gjennom menstruasjon.
symptomer
Med den primære funksjonen av jern i kroppen som bærer av oksygen til brenselergi, kan utilstrekkelige mengder manifestere symptomatisk som sløvhet eller mangel på energi. Enkelte individer kan også oppleve dårlig sirkulasjon, lett blåmerker og kald intoleranse.
Diagnose
Helsepersonell kan vurdere systemisk jernstatus via blodprøver som komplette blodtall og jernprofiler. Inkludert i disse testene vil være nivåer av ferritin, samt røde blodlegemer og størrelse. I tillegg måles en meget viktig parameter som kalles hemoglobin. Hemoglobin er et annet jernholdig protein som finnes på røde blodlegemer, og bærer oksygen til celler. Disse testene vil gi helsepersonell ulike tiltak for å skreddersy en ideell behandlingsmetode.
Behandling
Behandling av ferritinmangel kan ofte tilfredsstilles ved å øke jernrik mat i kostholdet. Dyrkjøttet "kjøtt" som biff, kylling, kalkun og fisk er ikke bare rik på jern, men inneholder en godt absorberbar form som kalles hemejern. Plantekornede korn, samt grønnsaker som spinat er også en god kilde til jern. Imidlertid er skjemaet som finnes i det ikke absorbert like lett (ikke-heme). Dette kan være over-come ved å ta vitamin C sammen med måltider for å konvertere ikke-heme til hemeformen. Kvinner i fertil alder anbefales å konsumere 18 mg / dag med jern, mens voksne hanner 8 mg / dag, ifølge Dietary Reference Intakes fremsatt av Institutt for medisin. Helsepersonell kan også gi råd om en rekke jerntilskuddstyper som er tilgjengelige både på resept og over disk. En vurdering av om samtidig å ta b-vitaminer, folsyre og vitamin B-12 kan også bestemmes avhengig av resultatene av det totale blodtallet.
