America's sweet tann var drivkraften bak en økning på 40 prosent i sukkerforbruket per capita mellom 1959 og 2000. Ved århundreskiftet spiste gjennomsnittlig amerikansk statsborger over 150 pounds sukker årlig. Selv om denne oppadgående trenden i sukkerforbruket har avtappet noe, tilsatt sukkerarter fortsatt ca 15 prosent av ditt totale daglige kaloriinntak. Det er ikke klart om koffein - en mye brukt appetittundertrykkende - kan undergrave sukkerbehovet ditt, men det kan ha uønskede effekter på den totale sukkeromsetningen din.
nevrobiologi
Ifølge en juni 2010 gjennomgang i "Yale Journal of Biology and Medicine," er nervesystemet ditt hovedsakelig koblet til å kreve sukker. Og det er ikke bare hage-variasjon bord sukker som holder deg lengsel etter mer. Ved å stimulere smaksløkene dine og senere appetittsentrene i hjernen, kan ikke-kaloriske "kunstige" søtstoffer øke sukkerbehovet ditt. Ved å undertrykke appetitten din, kan koffein til en viss grad lindre sukkerbehov, men du kan betale en stor metabolsk pris for denne lille fordelen.
Insulin Surge
Flere kliniske studier har vist at koffein utløser en brekning i bukspyttkjertelsessensjonen. Insulin stimulerer cellene i leveren, muskler og fettvev for å absorbere glukose, og insulinnivåene øker normalt etter at du spiser. En studie publisert i juli 2004-utgaven av "The American Journal of Clinical Nutrition" foreslo at koffein induserer en tilstand av insulinresistens i cellene, noe som ber om at bukspyttkjertelen produserer enda mer insulin enn det vanligvis ville som respons på et måltid . Insulinresistens kan være spesielt plagsom for diabetikere eller overvektige individer.
kortisol
Cortisol er et hormon som produseres av binyrene dine som respons på stress. Det blir også utskilt som et "motregulerende" hormon når insulinnivåene stiger, noe som bidrar til å stanse insulinets glukosesenkende virkninger. I april 2011 viste forskere ved Harokopio University i Athen, Hellas at menn som drakk en vanlig kopp koffeinholdig kaffe, opplevde vedvarende forhøyninger i serumkortisolnivået. Forhøyede kortisolnivåer er assosiert med økt appetitt, vektøkning og insulinresistens. Kortisols spesifikke effekter på sukkerbehov er ikke definert.
betraktninger
Koffein brukes vanligvis i vekttaptilskudd som et middel til å undertrykke appetitten din og øke stoffskiftet. Forskning viser imidlertid at koffein kan utøve metabolske effekter som hindrer mange dieters innsats. Dens nytte for å redusere sukkerbehov er uklart. Det er interessant at koffeinfri kaffe ikke forårsaker noen av de samme fysiologiske svarene som rent koffein gjør, kanskje fordi kaffe inneholder stoffer som motvirker noen av koffeinets uønskede effekter. Spør legen din eller ernæringsfysiologen om koffein passer for deg.
