Frie radikaler er farlige molekyler som kan akkumulere i kroppen din og forårsake alvorlige helseproblemer, som kreft. Ifølge National Cancer Institute er frie radikaler dannet med ufullstendige elektronskjell, noe som gjør dem mer kjemisk reaktive og skadelige for helsen din. Giftige kjemikalier fra stoffer som sigarettrøyk og miljøstråling kan også forårsake frie radikaler. Å spise mat med antioksidanter bidrar til å forhindre, nøytralisere og utrydde frie radikaler før de har mulighet til å forårsake DNA-skade og langsiktige helseproblemer.
Matvarer med Betakaroten
Oransje farget mat har beta karoten. Fotokreditt: anna1311 / iStock / Getty Images Betakaroten er en kraftig antioksidant som kan bidra til å nøytralisere og forhindre frie radikaler. Matvarer med betakaroten er enkle å få øye på fordi denne antioksidanten gir dem en levende oransje farge. Den internasjonale Food Information Council Foundation rapporterer at matvarer med beta karoten kan også styrke kroppens forsvar, slik at du bedre kan forhindre dannelsen av frie radikaler. Se etter appelsinfrukter og grønnsaker som søte poteter, gulrøtter, paprika, aprikoser, cantaloupe og mango for å få denne antioksidanten.
Mat med vitamin C
Papaya inneholder vitamin C. Foto Kreditt: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images En av de antioksidanter som får mest oppmerksomhet, er C-vitamin fordi det har en positiv effekt på kroppens naturlige beskyttelse mot sykdom. I tillegg til å øke immunforsvaret bidrar vitamin C også til å forhindre skade som frie radikaler forårsaker ved å eliminere dem før de blir et irreversibelt problem. Matvarer med høyt vitamin C inkluderer appelsiner, grapefrukt, paprika, jordbær, tomater, ananas, papaya, brokkoli, brusselspirer og spinat.
Mat med vitamin E
Brun ris inneholder vitamin E. Foto Kreditt: Andrii Gorulko / iStock / Getty Images Å legge vitamin E til ditt daglige kosthold er en annen måte å bidra til å forhindre dannelsen av frie radikaler, samt bidra til å nøytralisere alle som allerede har dannet seg. E-vitamin er et annet næringsstoff som har antioksidantegenskaper som bidrar til å beskytte celler fra frie radikaler og også hjelpemidler i DNA-reparasjon, noterer International Food Information Council Foundation. Inkludert vitamin E-rike matvarer som nøtter, muttere, vegetabilske oljer, helkorn, hvetekim, brun ris, havregryn og mørke grønne grønnsaker hjelper deg med å få disse fordelene ved å øke inntaket av denne viktige antioksidanten.
Mat med selen
Brasil nøtter har selen. Fotokreditt: Image Source / Photodisc / Getty Images National Cancer Institute konstaterer at mens selen ikke er et antioxidant næringsstoff, spiller det en viktig rolle i å forhindre frie radikaler og skade på frie radikaler. Selen er tilstede i matvarer som kommer fra bakken, så vel som i animalske produkter som er avhengige av selenrik mat. Brasil nøtter er en av de beste kildene til selen, men å spise havregryn, brun ris, kylling, egg, løk, hvetekim, helkorn og grønnsaker vil også gi en sunn dose av dette viktige fria radikalforebyggende mineral.
